Polleria Milano 2.0 - Menú completo

con frul di bosco con dulce de leche con nutella

con dulce de leche con nutella

Pimiento del piquillo (peperone dolce spagnolo), salsa romesco

Mango, philadelphia, coriandolo

Roquefort dolce spagnolo

Salame di suino de bellota 100% iberico

Provola fusa in padella al modo uruguayo

Dadolata di patate bollite poi fri qe con salsa aioli, salsa rossa leggermente piccante

Tipiche polpelne spagnole in salsa di pomodoro

Purea di patate al rosso di paprika, sale maldon

Calamarel spillo tipici della tradizione spagnola

Salame di suino de bellota 100% iberico

Pregiato lombo di suino de bellota 100% iberico

Salsa chimichurri, acciuga del cantabrico

Sashimi di file qo di manzo argen;no, foie gras piastrato, aceto balsamico, sale

Crema all’aglio olio peperoncino

Sashimi di file qo di manzo argen;no, lime, erba cipollina

Solle tagliata di pe qo d’anatra piastrato, salsa criolla, s;ck di patate fri qe

(animelle argen;ne), salsa verde, limone