Caro Commendatore - Montefiascone

Fantastica scoperta nelle campagne del viterbese. Ristorante in un dimora storica dove si respira la tradizione e l'autenticità del posto. Imponente la costruzione, oltre al ristorante dispone anche di camere e di una fantastica piscina dove abbiamo passato il pomeriggio dopo una grande mangiata. I piatti sono molto buoni, con sapori della tradizione, coerenti con il contesto. Servizio molto professionale e gentile, prezzo competitivo.

Ottimo. Carne di 'porco-cignale ' molto buona, il prosciutto eccezionale! Bravissimo e simpatico il giovane cuoco Simone; il luogo è incantevole. Cameriera accogliente e preparata sui cibi e sulla storia del luogo. Piscina, silenzio, antico casale...tutto perfetto. Conto onesto e giusto per la qualità. C 'è un neo: se mangiate all 'aperto c 'è qualche mosca, a me non hanno dato particolarmente fastidio... Vi consiglio di assaggiare il semifreddo all 'olio con riduzione di limone!!!!

Siamo partiti dai castelli romani per fare una gita al paese delle Fiabe, e non sapendo dove andare per pranzo abbiamo cercato su 'the fork ' e fortunatamente abbiamo trovato 'il caro Commendatore '.. Che dire, tutto buonissimo,salumi e formaggi eccezionali e la carbonara cremosa era un sogno,il personale gentilissimo, siamo andati con la mia bimba di 6 mesi e sono stati così carini a scaldarmi il brodo, metterci seduti in un tavolo comodo e dove non arrivasse troppa aria, ci hanno addirittura lavato il piattino della bimba in lavastoviglie, una gentilezza e disponibilità che raramente si vedono... E poi il posto meraviglioso (se piace la natura) un casale bellissimo immerso nel verde.. Se dovessimo ricapitare da quelle parti sarebbe una tappa obbligatoria!

Cosa volete che si dica di un posto così? Un insieme di storia, natura, accoglienza familiare, qualità e bontà di prodotti eccellenti, cucina super. La prima impressione? Alzarsi da tavola sazi e non gonfi ed affrontare un viaggio in auto di oltre un 'ora e mezza senza sentirsi pieni. Tutto questo non perché non avessimo consumato, al contrario. Tra antipasti, primi, secondi e dessert, tutti discretamente abbondanti, avremmo dovuto sentire quel pieno che invita ad una dolce pennichella, eravamo a pranzo, ed invece, merito della bontà e genuinità dei piatti abbiamo letteralmente gustato e gradito il nostro pasto. Non mi dilungo perché ritengo più opportuno invitare a visitare questo posto, per la bellezza del luogo, la simpatia e cordialità del personale e per l 'assaggio di prodotti eccellenti, primo fra tutti il 'porco-cignale ', una scoperta veramente interessante. Prezzi adeguati e assolutamente non esagerati per quello che viene offerto. Possibilità di acquistare anche loro prodotti, cosa che noi abbiamo fatto. Unica pecca, la difficoltà, anche con google maps, a raggiungere il luogo per le scarse indicazioni, ma superatela questa difficoltà, ne vale veramente la pena.

La carne é un qualcosa di spettacolare, il porcocignale é da provare in tutti i modi. Il cibo é di altissima qualità, peccato giusto per i primi non all'altezza del resto del pranzo, ma pur sempre buoni, inoltre la presentazione é molto curata. Tagliere abbondantissimo e secondo molto buono. La location é molto bella, sia l'interno che l'esterno. Le cameriere sono simpaticissime e preparate, delle vere padrone di casa, servizio con i tempi giusti. Il conto é alto, ma con una qualità del genere é più che giusto e comprensibile. Ci tornerò sicuro, saltando i primi e concentrandomi sui secondi.