Le Capu - Menú completo

Cocina Clásica, Tradicional, Clásico, Bares
Platos: 92

Menú completo

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Imágenes de comida

Le Capu Comida Le Capu Comida Le Capu Comida Le Capu Comida

Carta

  • Bebidas

    Botella De Agua
    5 €

  • Bebidas Calientes

    Té
    Café

  • Categoría De Restaurante

    Francés
    Postre

  • Entrantes

    Foie Gras De Canard, Confit Façon Capu
    Foie Gras De Canard, Confit Façon Capu
    32 €
    Foie Gras De Canard Confit Façon Opéra Passion Et Figues
    Foie Gras De Canard Confit Façon Opéra Passion Et Figues
    Tartare De Saumon, Purée De Raifort, Céleri Et Fenouil
    Tartare De Saumon, Purée De Raifort, Céleri Et Fenouil
    Gazpacho De Concombre Et Yaourt À La Grecque, Cromesqui De Fêta
    Gazpacho De Concombre Et Yaourt À La Grecque, Cromesqui De Fêta
    Salade De Melon, Figues Et Jambon De Parme, Noix Torréfiées Et Olives Noires
    Salade De Melon, Figues Et Jambon De Parme, Noix Torréfiées Et Olives Noires
    Tortilla De Gambas, Rôties Au Basilic, Pesto À L'ail Doux
    Tortilla De Gambas, Rôties Au Basilic, Pesto À L'ail Doux
    Salade Romaine, Féta, Graines D'épeautre, Noix Caramélisées Au Miel, Balsamique
    Salade Romaine, Féta, Graines D'épeautre, Noix Caramélisées Au Miel, Balsamique

  • Postre

    Biscuit Miel-Sarasin, Gel Passion, Glace Miel
    Biscuit Miel-Sarasin, Gel Passion, Glace Miel
    16 €
    Ganache Montée Chocolat Blanc, Gel Cassis
    Ganache Montée Chocolat Blanc, Gel Cassis
    16 €
    Déclinaison Tout Chocolat
    Déclinaison Tout Chocolat
    16 €
    Crémeux Yuzu, Curcuma, Pistache
    Crémeux Yuzu, Curcuma, Pistache
    16 €
    Biscuit Joconde Framboise-Fraise-Betterave
    Biscuit Joconde Framboise-Fraise-Betterave
    16 €
    Dentelles De Gavottes, Cacao, Framboise, Namelaka Café, Glace Vanille
    Dentelles De Gavottes, Cacao, Framboise, Namelaka Café, Glace Vanille
    16 €
    Arroz Con Leche

  • Entrada

    Marbré De Saumon, Salade D'algues, Pamplemousse Et Oeufs De Saumon
    Marbré De Saumon, Salade D'algues, Pamplemousse Et Oeufs De Saumon
    26 €
    Bavarois De Gambas, Tartare, Emulsion De Bisque, Coriandre
    Bavarois De Gambas, Tartare, Emulsion De Bisque, Coriandre
    24 €
    Velouté De Brocoli, Oeuf Parfait, Espuma Et Julienne De Chorizo
    Velouté De Brocoli, Oeuf Parfait, Espuma Et Julienne De Chorizo
    20 €
    Endives Grillées Au Miel, Mousse De Chèvre Frais, Raisins, Pistache
    Endives Grillées Au Miel, Mousse De Chèvre Frais, Raisins, Pistache
    18 €
    Filets De Caille Confits, Mayonnaise Truffée, Carottes Rôties
    Filets De Caille Confits, Mayonnaise Truffée, Carottes Rôties
    22 €

  • Plato Principal

    Filet De Bar, Crème De Carottes-Passion, Crumble, Beurre Blanc Exotique
    Filet De Bar, Crème De Carottes-Passion, Crumble, Beurre Blanc Exotique
    26 €
    Steack De Thon Rouge Mariné À La Citronnelle, Purée Au Lait D'amande, Artichaut Poivrade
    Steack De Thon Rouge Mariné À La Citronnelle, Purée Au Lait D'amande, Artichaut Poivrade
    30 €
    Demi Homard En Raviole, Farce Ricotta, Herbes, Caviar Osciètre Prestige Kaviari
    Demi Homard En Raviole, Farce Ricotta, Herbes, Caviar Osciètre Prestige Kaviari
    38 €
    Magret De Canard Fermier Bt, Déclinaison De Céleri, Sauce Café, Cappuccino De Cuisses Confites
    Magret De Canard Fermier Bt, Déclinaison De Céleri, Sauce Café, Cappuccino De Cuisses Confites
    28 €
    Noix De Ris De Veau Rôtie Au Porto, Choux De Bruxelles, Lard Paysan
    Noix De Ris De Veau Rôtie Au Porto, Choux De Bruxelles, Lard Paysan
    38 €
    Pintade Fermière Rôtie Au Paprika, Patate Douce, Chou Fleur
    Pintade Fermière Rôtie Au Paprika, Patate Douce, Chou Fleur
    26 €
    Risotto Verde, Pignons De Pin, Mozzarella
    Risotto Verde, Pignons De Pin, Mozzarella
    22 €
    Côte De Boeuf Tomahawk, Pommes De Terre Suédoises, Sauce Vin Rouge (2Personnes 1,2Kg)
    Côte De Boeuf Tomahawk, Pommes De Terre Suédoises, Sauce Vin Rouge (2Personnes 1,2Kg)
    98 €

  • Combos

    Menu Chrono
    Menu Chrono
    25 €
    Menu Canaille
    Menu Canaille
    36 €
    Classe Croûte
    Classe Croûte

  • Sopas

    Minestrone
    Gazpacho

  • Platos Principales

    Lasaña
    Pollo De Corral
    Pollo De Corral

  • Antipasti - Entrantes

    Carpaccio

  • Pasta

    Ravioles

  • Pan

    Junquillo

  • Arroz

    Risotto

  • Ensaladas

    Ensalada

  • Postres

    Pera Escalfada
    Pera Escalfada

  • Suggestions

    Moules Bouchot
    Moules Bouchot

  • Entrée Au Choix

    Sauté De Champignons De Saison
    Sauté De Champignons De Saison
    Ou Butternut, Magret De Canard Fumé, Crème Glacée Aux Cèpes
    Ou Butternut, Magret De Canard Fumé, Crème Glacée Aux Cèpes
    Ou Velouté De Courges De Saison, Espuma Noisettes, Oeuf Parfait
    Ou Velouté De Courges De Saison, Espuma Noisettes, Oeuf Parfait

  • Plat Au Choix

    Ballotine De Saumon Farcie À L'amande Et Aneth, Céleri Rave Confit Au Miel De Thym
    Ballotine De Saumon Farcie À L'amande Et Aneth, Céleri Rave Confit Au Miel De Thym
    Ou Risotto Aux Champignons De Saison
    Ou Risotto Aux Champignons De Saison
    Ou Pigeonneau Fermier De La Maison Cassard Bt, Panais En Trois Façons, Epinards Sautés
    Ou Pigeonneau Fermier De La Maison Cassard Bt, Panais En Trois Façons, Epinards Sautés

  • Desserts

    Pêches Aux Sirops
    Pêches Aux Sirops
    The À La Verveine Et Sa Boule De Glace Faisselle
    The À La Verveine Et Sa Boule De Glace Faisselle
    Ganaches Chocolat Valrhona, Hibiscus Et Pavot
    Ganaches Chocolat Valrhona, Hibiscus Et Pavot
    Mousse Aux Fruits Rouges, Chantilly
    Mousse Aux Fruits Rouges, Chantilly
    Taccio De Fruits Frais Et Ses Sorbets, Tuile Croquante À L'orange
    Taccio De Fruits Frais Et Ses Sorbets, Tuile Croquante À L'orange
    Crémets Chocolat Noir Royal Bitter, Cacao Nibs, Pâte D'amande
    Crémets Chocolat Noir Royal Bitter, Cacao Nibs, Pâte D'amande
    Galets De Sofia, Miel, Amande Et Vanille
    Galets De Sofia, Miel, Amande Et Vanille

  • Bandejas

    Cabillaud En Habit Vert, Mousseline D'épinards, Beurre Blanc
    Cabillaud En Habit Vert, Mousseline D'épinards, Beurre Blanc
    Filet De Daurade, Vierge De Tomate, Polenta En Écaille
    Filet De Daurade, Vierge De Tomate, Polenta En Écaille
    Parmentier De Canard, Espuma Au Piment D'espelette, Pop Corn
    Parmentier De Canard, Espuma Au Piment D'espelette, Pop Corn
    Croustillant De Pigeon, Pleurotes Sautées, Sauce Foie Gras
    Croustillant De Pigeon, Pleurotes Sautées, Sauce Foie Gras
    Rôti De Veau Élevé Sous La Mère, Poêlée De Girolles, Écrasée De Pommes De Terre
    Rôti De Veau Élevé Sous La Mère, Poêlée De Girolles, Écrasée De Pommes De Terre
    Parmentier Végétarien De Vitelottes Et Champignons De Paris
    Parmentier Végétarien De Vitelottes Et Champignons De Paris
    Sélection De Fromages Affinés De La Maison Marchand
    Sélection De Fromages Affinés De La Maison Marchand

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Pastas
    Sopa
    Cordero
    Langosta
    Postres
    Aperitivo

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

    Pechuga De Pollo
    Pepino
    Chocolate
    Verduras
    Queso
    Salmón
    Maíz
    Mango
    Zanahorias
    Guisantes
    Vieira

  • Guarniciones

    Papas Fritas

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