Pitiona Cocina De Autor - Menú

El paso del Cheff Baños por dos de los mejores restaurantes de Europa, sus orígenes oaxaqueños y su deseo por continuar innovando con la rica gastronomía oaxaqu... leer más El paso del Cheff Baños por dos de los mejores restaurantes de Europa, sus orígenes oaxaqueños y su deseo por continuar innovando con la rica gastronomía oaxaqueña, dan como resultado una variedad de platillos deliciosos. Altamente recomendables son las gorditas de suadero y tuétano; la ensalada ahumada con palanqueta de pepita (que sirven con una tapa de cristal que guarda el humo hasta su llegada a la mesa);el huaxmole de cerdo con polvo de chicharrón, así como el chuletón de cerdo con mole verde y colinabo. Entre los postres, el flan de requesón y la ganache de chocolate con helado cremoso de betabel son muy buenos. De lo mejor hoy por hoy en la ciudad de Oaxaca.

Hace tres días celebramos el cumpleaños de mi esposo con el menú degustación de 6 tiempos y maridaje de vinos y mezcal en este restaurante tan excelente. Contam... leer más Hace tres días celebramos el cumpleaños de mi esposo con el menú degustación de 6 tiempos y maridaje de vinos y mezcal en este restaurante tan excelente. Contamos con el servicio de mesero Rafa y disfrutamos las seleciones del chef. Los sabores, la presentación y la música eran de alta calidad. Con mucho gusto vamos a compartir recomendaciones de Pitiona con nuestros amigos aquí en Puerto y EEUU. Será un placer de regresar cuando visitemos a Oaxaca la próxima vez.