Tierra - Orpesa

Estuvimos alojados en el hotel y cenamos en el restaurante a la carta, no ofrecían menú degustación y la verdad que nos defraudó. Íbamos con expectativas acorde... leer más Estuvimos alojados en el hotel y cenamos en el restaurante a la carta, no ofrecían menú degustación y la verdad que nos defraudó. Íbamos con expectativas acordes a otros estrellas michelín y para nada comparable. Vino por copas muy mediocre y sin variedad a 7€ la copa y las infusiones mediocres a 5€ también. Poco detalle, no repetiremos.

Un descubrimiento en un oasis. Hemos ido a comer al restaurante y hemos descubierto un hotel con todo tipo de actividades. Nos ha encantado la comida y gracias... leer más Un descubrimiento en un oasis. Hemos ido a comer al restaurante y hemos descubierto un hotel con todo tipo de actividades. Nos ha encantado la comida y gracias al chef y q todo el equipo porque hemos disfrutado un montón. También gracias a Fernanda porque nos ha enseñado el hotel, impresionante y espero volver y disfrutar de un fin de semana memorable.

La experiencia del restaurante de David (con v) Muñoz, estupenda: la ensalada de aguacate una sorpresa, el paté, que hacen ellos, de morirse y el lenguado Meuni... leer más La experiencia del restaurante de David (con v) Muñoz, estupenda: la ensalada de aguacate una sorpresa, el paté, que hacen ellos, de morirse y el lenguado Meunière francamente exquisito. Los postres deliciosos, todo ello regado con la amabilidad del chef y resto de personal, en un entorno idílico.

Excelente calidad de comida, muy buen servicio, amabilidad de su personal , ambiente muy agradable en sus instalaciones Una muy buena elección leer más Excelente calidad de comida, muy buen servicio, amabilidad de su personal , ambiente muy agradable en sus instalaciones Una muy buena elección

Pasamos 17 días viajando por España y disfrutamos de casi todas nuestras comidas. Pero Tierra fue, con diferencia, la mejor. Comida sublime, servicio atento y l... leer más Pasamos 17 días viajando por España y disfrutamos de casi todas nuestras comidas. Pero Tierra fue, con diferencia, la mejor. Comida sublime, servicio atento y la presentación más artística y creativa que hemos experimentado. No es barato, pero con 150 euros por un menú degustación completo con vino incluido, se compara favorablemente con muchos restaurantes de lujo en nuestra ciudad natal, Nueva York. Quizás el plato más creativo fue la sopa de tomate (ver foto adjunta); una presentación magistral que me recordó a una naturaleza muerta de Irving Penn expuesta en el Metropolitan Museum. Un gran bloque cuadrado de hielo estaba tallado con un cuenco poco profundo en el centro, en el que flotaba un delicado caldo de tomate. Alrededor del perímetro había otros bocados con tomate. El sabor más inusual fue una croqueta rellena de trufa de chocolate negro con chorizo. También deliciosos fueron su plato de langosta y el ciervo moteado mantecoso de su propia finca. Por último, el carrito de postres también fue un espectáculo. Cada plato era presentado por un chef o subchef diferente, quien explicaba la preparación e ingredientes. La camarera, muy amable, traducía al inglés si nos perdíamos alguna sutileza o queríamos saber más.