Menú - Château De L'Île
Menú
El local de Ostwald ofrece 48 distintos platos y bebidas en el menú a un precio promedio de 26 €.
Imágenes de comida
Carta
Entrada
Terrine De Foie Gras De Canard Maison, Chutney De Saison28 € Pâté En Croûte “Richelieu” Fait Maison, Pickles Et Salade Verte21 € Marbré De Foie Gras De Canard Et Girolles En Tartare, Gelée De Jus De Raisin Aux Noix24 € Salpicon De Homard, Citron Givré, Tartare De Cœur D’artichaut Aux Perles D’huile D’olive23 € Gambas Rôties, Panna Cotta De Gingembre, Petits Légumes Thaï Juste Wokés24 € Œuf Parfait, Petites Girolles Rôties Aux Herbes Fraîches, Espuma De Tomates Confites21 € Foie De Canard Poêle, Chutney D’agrumes Et Brioche Rôtie Au Miel25 €Poissons
Pavé Lieu Jaune Et Risotto De Blé Aux Légumes Oubliés, Espuma De Panais36 € Filet De Daurade Royale, Ratatouille Et Écrasé De Pommes Ratte À L’ail Confit, Émulsion De Kubawa33 € Noix De Saint Jacques Rôties, Mousseline De Potimarron, Truffe Fraîche Râpée36 €Viandes
Filet De Bœuf Angus Juste Poêlé, Pommes Chips, Béarnaise, Salade Fraîcheur39 € Filet De Colvert Et Foie Poêlé, Écrasé De Coing À La Vanille, Sauce Royale36 € Dos De Sanglier Rôti, Knepfles Aux Brisures De Truffes, Cranberries Et Pommes D’amour35 €Fromages
Le Chariot De Fromages Affinés D’alsace Et D’ailleurs15 €Postre
Crêpes Flambées Au Grand Marnier, Caramel Suzette14 € Paris-Brest Façon Château14 € Finger Au Chocolat Grand Cru, Glace Noisettes15 €
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