Saveurs Concept La Table De Sébastien

Gourmet
Platos: 9
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Un completo menú de Saveurs Concept La Table De Sébastien de Penthalaz que abarca todos los 9 platos y bebidas lo encontrarás aquí en la carta.

Última actualización: 11.12.2025

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  • Entrada

    Tartare De Daurade Aux Figues Et Noisettes Torréfiées, Agrémenté D’un Velours De Mangue-Kalamansi, Jeunes Pousses D'épinard Et Sauce Vierge
    Tartare De Daurade Aux Figues Et Noisettes Torréfiées, Agrémenté D’un Velours De Mangue-Kalamansi, Jeunes Pousses D'épinard Et Sauce Vierge
    Ravioles De Volaille Aux Cèpes, Jus Corsé Au Romarin Et Écume Au Vin Jaune
    Ravioles De Volaille Aux Cèpes, Jus Corsé Au Romarin Et Écume Au Vin Jaune
    Cubismes De Caille Et Foie Gras, Chutney De Pommes Aux Épices Et Brioche Aux Fruits Secs Maison.
    Cubismes De Caille Et Foie Gras, Chutney De Pommes Aux Épices Et Brioche Aux Fruits Secs Maison.

  • Plat

    Raviole De Volaille Aux Cèpes, Jus Corsé Au Romarin Et Écume Au Vin Jaune Accompagné D’une Salade
    Raviole De Volaille Aux Cèpes, Jus Corsé Au Romarin Et Écume Au Vin Jaune Accompagné D’une Salade
    Filet De Boeuf Cuit Au Foin Et Herbes Aromatiques En Cocotte Lutée, Jus Olives Et Tomates Séchées, Accompagné D’une Mousseline Et Légumes Du Jour.
    Filet De Boeuf Cuit Au Foin Et Herbes Aromatiques En Cocotte Lutée, Jus Olives Et Tomates Séchées, Accompagné D’une Mousseline Et Légumes Du Jour.
    Filet De Cabillaud Vapeur, Risotto Au Jambon Cru, Compotée D'oignons Rouges, Réduction Au Syrah
    Filet De Cabillaud Vapeur, Risotto Au Jambon Cru, Compotée D'oignons Rouges, Réduction Au Syrah
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