Barroco Restaurante - Puebla
Barroco Restaurante
Descripción
Imágenes
Evaluaciones
Hola. El restaurante ha estado cerrado durante más de un mes y volverá a abrir sus puertas en otro mes. Actualmente, solo ofrecen servicio de café. Esto es importante que lo sepan quienes piensen venir a comer. Estamos decepcionados.
El restaurante tiene una pretensión, pero no lo logra. La pretensión es ofrecer un nivel de comida acorde con el museo (alto nivel), el menú es diferente atractivo, coherente con el museo y novedad. Sin embargo, desde la puesta pierde la coherencia, manteles, cuchillería, copas, cerámica, todo, nada mexicano y mucho menos con temática acorde con el museo, Puebla ostenta suficiente producción de todos esos elementos como para sustituir y convertir al restaurante en una extensión del museo, la misma tienda del museo tiene algunos producto y esto sin necesidad de convertir al restaurante en fonda (que no debe ser el propósito). El servicio, distante, lento y con mucho platillos no disponibles por que la cocina abre tarde, esto es inaceptable, ya que el restaurante solo abre al medio día, no había ni pato, ni pollo, por lo que los platillos con dichos ingredientes no estaban disponibles.
Aunque el servicio es perfecto, la comida deja mucho que desear; los platos son muy pobres en presentación.
Hola. El restaurante ha estado cerrado por más de un mes y volverá a abrir en un mes más. Actualmente, solo ofrecen servicio de cafetería. Esto es algo que deberían saber aquellos que piensan que van a disfrutar de una comida completa. Nos decepcionó.
El restaurante está dentro del Museo Internacional del Barroco (MIB), se asocia la grandeza de esa época, con la belleza del edificio; por lo tanto hay expectativas sobre la propuesta del restaurante, la cual debería estar a la altura de los otros dos valores. En cuanto a la cocina, es necesario que perfeccionen técnicas culinarias y métodos de cocción. La propuesta es interesante, pero mal lograda. Respecto del servicio es INDISPENSABLE, mayor esfuerzo y sobre todo capacitación del personal de sala; especialmente lo que se refiere al jefe de sala. Los uniformes se veían en malas condiciones. El ritmo es torpe y acelerado parecido al de una mala banquetera. Los meseros no los tienen conocimientos necesarios para explicar el menú. No hay congruencia entre el servicio, la carta y el inmueble. Son conceptos realmente inconexos.
