Menú - Casal De Armán
Menú
Aquí encuentras el menú de Casal De Armán en Ribadavia. Actualmente hay 65 platos y bebidas en el menú.
¿Qué sucede cuando la frescura del mar se encuentra con el espíritu vibrante de la cocina Mexicana-Americana en un rincón de Ourense? En Casal De Armán, cada plato del menú es una celebración de ingredientes locales y técnicas audaces: desde el sabor inesperado de un pato suculento hasta el dorado perfecto de nuestras empanadas. Situado en Lugar O Cotiño, 1, San Andrés De, este restaurante redefine el arte del fresco y del vino en un ambiente donde tradición y creatividad convergen.
Imágenes de comida
Carta
Menú Pescado
Pesca Del DíaS/m
Postre
Chocolate En TexturasCon gel de limón & haba tonka
Esponjoso De Citricos CaramelizadoCon crema de hierbaluísa & tartar de frutas & hinojo
Tarta Caliente De Requeixo De As NevesCon helado de miel & romero
Mousse De Yogur Y VainillaCon frambuesa; kiwi & helado de manzanilla
Degustación De Quesos Artesanos Gallegos6 variedades
Tocinillo De Fruta De La PasiónCon crema de castaña & helado de manzana
Platos
Solomillo De Vaca GallegaCon salteado de patatas; espárragos & tomatitos
Arroceando
Arroz De Gamba RojaCon carpaccio de sus cuerpos & emulsión de sus cabezas (2 personas)
Hay Que Ir A La Freiduria
Nuestras Croquetas De Jamón IbéricoCon chips vegetales
Entrantes
Rabo De Pulpo FritoCon vinagreta de aceituna de kalamata & crema de zanahoria + naranja
Anguila Frita Con Su Jugo TostadoSobre crema de patata; manzana & maicitos
Empanadillas De Vaca GallegaCon salsa de tamarindo & pipas (6 uds.
Ensalada De Cogollos Y NavajasCon emulsión de tomate
Lasaña Crujiente De Presa De Cerdo CeltaCon queso galmesano
Del Agua
Rape Con Virutas De RomanaAcompañado de crema de coliflor; pepinillo & jugo tostado de su cabeza
Bacalao En Costra De Cebolla Y Pan De MaízCon crema de patata
Plato Principal
Costilla De Vaca Cocinada A La BrasaCon manzana ácida & brotes aliñados
Lomo De JabalíCon crema de castaña & verduras de temporada
Menús Degustación
Menú GabiaCóctel; aperitivo; 2 entrantes; pescado; carne; prepostre; postre; petit fours
Opción De Maridaje Con 7 Vinos De La Bodega Menú SocalcoCóctel; aperitivo; snacks; 3 entrantes; pescado; carne; prepostre; postre; petit fours
Opción De Maridaje Con 9 Vinos De La BodegaPara Empezar
Salmón Salvaje MarinadoCon piña & vinagreta de queso san simón da costa
Bocados De Vieira GallegaCon hierbas del litoral (6 uds.
Tortilla Abierta De Huevos De Gallinas CamperasCon gambón; piparras & trufa
Ravioli De Bogavante A Nuestra ManeraCon toques picantes
De La Tierra
Muslo De Gallo De Corral GlaseadoCon cachelos aliñados
