"Nuevo espacio culinario se abrió hace poco más de dos semanas, todavía en el período de alarma, y con dos meses de retraso con respecto a las artes gráficas callejeras de Valencia. Dirigida por el joven oscar pecero cocinero, apacho significa “abrazar”, y esa es la filosofía que quieren transmitir, cuidar y acercarse con el cliente, con una cocina de calidad. La espaciosa, en forma de “L”, con la cocina en el ojo, moderna y funcional, con muy buen aspecto, y con una estética contemporánea, mesas de madera, espaciosa, muy cómoda y separada. La cocina mediterránea, con buenas materias primas de temporada, cocina tradicional, con toques innovadores y en constante evolución. Tiene bragas, con lo que consiguen mejorar los aromas y texturas de los platos. 1- chipirón de gancho al braz y así tintas (15€ , excelente el sabor de braz en boca. 2- tuetano asado (8€ , con brotes frescos, salsa de macha con maní y sésamo. este plato es simplemente brutal. con reminiscencias mexicanas, se come como taco (el cocinero es mexicano .3- bacalao confeccionado (18€ , por lo que la piel chicharrón y puerros puré. sensacional el aroma y el sabor ahumado que dibujaba.4- corvina con vinagre de tomates (17€ y crema de aceitunas negras. perfecto en sabor y cocina.5- entrecot de vaca madurada (20€ , con pimientos de confección y patatas, perfectamente elaborados.6- tarta de queso (7€ , muy bueno y cremoso vino. 7- vino muy agradable vino, vino dulce Uno bueno. Muy buenas sensaciones en esta primera visita a este nuevo restaurante, con una gran cantidad de sala de estar y una cocina perfectamente ejecutada. altamente recomendado."