Ciclo Ruente

En esta página encuentras el completo menú de Ciclo Ruente de Ruente. Actualmente hay 4 platos y bebidas disponibles.

En Ciclo, El Bar de Pueblo Restaurante, cocinamos a baja temperatura, sí, pero lo que realmente nos hace felices y únicos es vivir donde vivimos, compartir con los vecinos y amigos que nos rodean cada día. Desde aquí reivindicamos el pueblo y sus bares, esos centros sociales donde transcurre la vida de quienes formamos esta comunidad. Por eso nos definimos como un Bar de Pueblo, Restaurante. Si decides venir a vernos, te haremos sentir parte del pueblo y seguro que te lo pasarás genial con todos nosotros. Lo que más nos llena es escuchar: “hacía tiempo que no me lo pasaba tan bien”. Eso es lo que nos impulsa cada mañana a atizar las brasas del Josper, que es donde gran parte de nuestra cocina cobra ese sabor tan especial. Pero antes de hablar de comida, queremos hablar de personas. Ciclo es un proyecto de Valeria, Rafaela y Toni, este último, el del Nuevo Molino, que aunque nació en el pueblo, ahora todos somos del pueblo. Valeria te recibirá en la barra del bar, pendiente de que no te falte de nada, tanto si subes al comedor como si prefieres la terraza del bar, ese auténtico bar de pueblo. Rafaela se encarga de que cada plato esté en su punto, creando combinaciones que ofrecen una experiencia gastronómica de altura, porque el comedor está justo encima del bar y, aunque nos cueste decirlo, está todo buenísimo. Y de Toni hemos heredado su experiencia y amor por el producto, con dos Soles Repsol en El Nuevo Molino que hablan por sí solos. Nuestra carne a la brasa, con ese sabor tan especial, viene principalmente de la carnicería Quintana, en el vecino Cabezón de la Sal, donde trabajan con la carne de vaca Tudanca, una joya local con un sabor único. Y el pescado tampoco falta; lo trae Maribel Santiañez desde su pescadería en Cabezón y San Vicente de la Barquera, abasteciéndose de las lonjas de San Vicente y Santander. No puedes dejar de probar nuestros mejillones, perfectos en la barra con un vermú. Aquí, la hora del vermú es momento de alegría, risas y buena compañía. La receta de la felicidad la ponemos nosotros, pero puedes venir a elegir lo que te apetezca de nuestra carta, o si prefieres, probar alguno de nuestros menús o hacer un regalazo para que otros también disfruten del pueblo con nosotros. No te preocupes, sabemos que aquí la vida es sin prisas, muchos vecinos van en bici, así que tómate tu tiempo, que esto es la vida buena: la del pueblo, los amigos, la buena comida y los guisos lentos. Te esperamos en Ruente, en Ciclo, El Bar de Pueblo Restaurante.