La Conchiglia - Menú completo

Bibita analcolica gassata in lattina con il 13% di succo di limoni siciliani. In acqua minerale effervescente naturale ferrarelle

Bibita analcolica gassata in lattina con 21% di succo di arance calabresi. In acqua minerale effervescente naturale ferrarelle

Bibita analcolica gassata in lattina gusto fresco, dissetante e naturale. In acqua minerale effervescente naturale ferrarelle

Metodo classico

Colore giallo carico con riflessi oro. l’odore ricorda l’albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto è morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.

Ha origine a mirabella eclano di avellino. Esprime nitidi profumi di tiglio, acacie timo. Al palato, fresco e di buona struttura caratterizzato da richiami di frutta esotica,agrumi canditi e miele. Ha un colore giallo luminoso con riflessi verdi.

È ricavato dalle uve di vigneti storici coltivati sulle terrazze della costiera amalfitana.Ha un colore giallo paglierino ed un profumo di frutta mediterranea della zona di origine. Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidu

Vigneti di avellino è un fiano intenso e profumato di colore giallo paglierino. Al naso esprime sentori di pompelmo e spezie leggere. Al palato, fresco, vivo e agrumato nonostante sia ricco di sapidità.

Vigneti di tufo (av) colore paglierino. Profumo netto, complesso e profondo, con notedi timo e salvia sentori minerali e di zolfo. Busto autorevole, secco e armonico, salino con una piacevole freschezza cromata e sentori di mandorla amara.

Delicato colore giallo paglierino. Il panorama olfattivo è intenso ed elegante, con note fruttate, tra le quali note di delicato colore giallo paglierino. Il panorama olfattivo è intenso ed elegante, con note fruttate, tra le quali note di frutta esotica.

Vigneti di benevento color carta con riflessi verdognoli, sapore di susine infusi di biancospino, note dolci di frutta branca come ribes e gelsi bianchi

Vigneti di benevento vendemmia fresco, leggero con sentori di mandorle e frutta tropicale. Colore giallo con riflessi mielati. Profumi lunghissimi di fiori di pero.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e sapori di frutta di mandorla.

Colore giallo paglierino. Al naso sentori floreali, fruttati e minerali, con note di biancospino e acacia, mandorla e nocciole fresche. Al gusto secco, fresco, molto sapido, minerale, delicatamente caldo, di buona struttura e persistenza con fondo mineral

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi di pera matura, note floreali di gelsomino su un fondo di ginestra. Pieno e succoso nella sua mineralità al gusto, fresco, persistenza lunga

Colore giallo su fondo di carta bianca, acidità freschissima, sapore minerale di pietra focaia, note evidenti e persistenti di marmellata di prugne.

Colore giallo paglierino più o meno intenso. All'olfatto si presenta gradevole, intenso, fine e caratteristico. Al gusto è piacevolmente armonico.

Vigneti di benevento esprime grande finezza di aromi e complessità gustativa, al naso si presenta ricco di aromi fruttati intensi e persistenti. Al palato, fresco, di buona sapidità ed equilibrato.

Colore giallo paglierino con riflesso verdolino. Al naso equilibrato ed aromatico con sentori fruttati e floreali. Al gusto presenta una buona struttura e persistenza.

Al naso regala un profumo floreale e fruttato, ricordando la mela e la pera. Al palato fresco, piacevolmente acido e sapido, con un finale ammandorlato.

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolino. Equilibrato ed aromatico, con un profumo fresco e delicato, esprime sentori fruttati e floreali. Il gusto ne conferma la fragranza con una buona struttura e persistenza.

Vigneti di benevento. Il colore gill paglierino tenue, con lucenti riflessi verdolini. Profumo intenso e persistente a palato, fresco ed equilibrato, con un finale pulito.

Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori di pesca e albicocca e note di sambuco. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato.

Al naso si compone di note floreali di mimosa, con sentori fruttati. Al palato presenta un ottimo equilibrio acidulo.

Colore giallo paglierino intenso. Proveniente da un vitigno aromatico, esprime tutta la sua aromaticità con profumi di petali di rose, litchi e ananas. Pieno e cremoso al palato, finale aromatico di lunga persistenza.

Giallo paglierino vivace. Nel bouquet fiori leggeri, mela verde, agrumi, discreta speziatura. Al palato piacevolmente fresco, sapido, elegante ed armonico.

Sardegna vermentino costamolino è una delle etichette più conosciute della cantina argiolas. È un vino bianco dal sapore fruttato e fresco. Note delicate e sottili di frutta gialla con accenti minerali aprono ad un sorso bilanciato, sapido e dalla buona p

Giallo paglierino alla vista, con delicati ricordi verdolini il naso è fresco e tipico, contraddistinto da note fruttate di pesca e di agrumi la bevuta prosegue sulla falsariga dell'olfatto, rivelandosi gradevole, fragrante, scorrevole e di buona persiste

Allo zucchero di canna, agrumi invernali, polvere di barbabietola, ruchetta piccante e mela annurca

Con coulisse di pomodoro e crema di bufala

Cotto a bassa temperatura agli agrumi con mela annurca e polvere di olive nere

Con colatura di provola affumicata e pancetta croccante

Con prodotti di stagione

Con basilico croccante

In crosta di senape e letto di patate sabbiate

Con ragú mediterraneo

Alle erbe con chiffon di finicchi

Con salsa teriaki e zucchine alla scapece

Percorso di decustazione dei nostri antipasti

Alla genovese di tonno

Con datterini rossi e gialli

Nel cuore dell'isola di ischia (na) si presenta fruttato con caratteristiche note speziate, sapido, importante, piacevolmente amarostica anche se di bella e persistente freschexza. È un prodotto da abbinare con piatti a base di pesce o primi piatti delica

Ripiano di ricotta di bufala con sugo d’aragosta profumato al timo

Fatti a mano con gamberi rossi di mazara del vallo e polvere di lime

Con prezzemolo, vongole veraci e lupini ed emulsione di aglio.

Con salsa alla marinara

(Per due persone) • all'acqua pazza con datterino rosso e patate • al forno con datterino giallo, olive taggiasche DOP e patate • in crosta di sale con sale aromatizzato al limone e rosmarino • alla griglia semplicemente grigliato con verdure di stagione

Con gelato alla vaniglia

Torroncino e pistacchio con salsa al cioccolato e frutti rossi

Con bagna all’arancia

Semifreddo al cioccolato, torroncino e mascarpone, cremoso al cioccolato e cubetti di pan di spagna

Pan di spagna con crema pasticciera al succo di limone coperto con una salsa con bucce di limone costa d’amalfi

Semifreddo al cioccolato e vaniglia con meringhe e polvere di pistacchio

Metodo classico

Metodo classico

Vigneti della costa amalfitana, salerno • campania. Colore rosa intenso. Al naso è fruttato con profumi di lamponi, ciliegia e rosa. Al palato è fresco e piacevole, elegante con aromi fruttati.

Colore rosa salmone brillante. Al naso profuma di arancia, lampone e pepe rosa. Al gusto si presenta sapido e minerale, dalla bella freschezza.