Menú - Becook Canalla
Menú
Aquí encuentras el menú de Becook Canalla en San Andrés del Rabanedo. Actualmente hay 154 menús y bebidas en el menú.
¿Por qué elegir entre tradición y audacia cuando puedes tener ambas? En Becook Canalla, en el corazón de la Plaza Mayor de León, cada plato es una obra maestra de sabores intensos y texturas que desafían lo común. Desde el delicado pato y las vieiras hasta propuestas vegetarianas sorprendentes, nuestro menú revela la pasión canalla del chef por reinventar clásicos con un toque urbano y sofisticado. Cada bocado cuenta una historia que solo podrás experimentar aquí, donde la cocina se vuelve arte y cada visita, una experiencia inolvidable.
Imágenes de comida
Carta
Cócteles Alcohólicos
Gin TónicoSORBETE DE GIN HENDRICK´S+ CREMA CÍTRICA+ ESPUMA DE TÓNICA
6 €Mezcal From Del Maguey
Ibéricopieza de ibérico nacional confitada; sahumada + ajo agridulce
11 €Vinos Tintos
Viña Pomal Reserva 2015TEMPRANILLO; GARNACHA Y GRACIANO. BODEGAS BILBAÍNAS D.O. RIOJA
16 €Tapas
Alas De PolloCONFITADAS; LIGERAMENTE PICANTES; BARBACOA CHINA Y CHUTNEY DE TOMATE (8UD.
14 €Entrantes
Steak Tartarlomo de vaca picado a cuchillo ; aliñado; planchado & sahumado
15 €Cortes De Carne Importados
Mollejamollejas de ternera salteadas; lenteja roja cremosa; curry rojo & crema agria
12 €Guisos
BacalaoVENTRESCA CONFITADA; PILPIL; NARANJA; TAPENADE Y ACEITE DE PLANCTON
16 €Doca Rioja
SelaTEMPRANILLO; GRACIANO Y GARNACHA 2015. BODEGAS RODA D.O. RIOJA
20 € La MontesaGARNACHA; TEMPRANILLO Y MAZUELO 2017. PALACIOS REMONDO D.O. RIOJA
18 €Platos Asiáticos
Vieiras Thaivieira laminada en crudo; curry verde & perlas de limón (min 2 raciones)
6 €Los Más Pedidos
Hummus De Garbanzopanceta ibérica+ ajo negro+ sésamo negro
8 €Platos Principales
Rayaraya asada+emulsión de ibérico+ jengibre & azafrán
12 €Vino Tinto Espanol
Cruz De AlbaTEMPRANILLO 2016. BODEGAS CRUZ DE ALBA D.O RIBERA DEL DUERO
19 €Riojas Crianza
Cantos De ValpiedraTEMPRANILLO 2015. BODEGAS FINCA VALPIEDRA D.O. RIOJA
17 €Ensaladas Y Entrantes
Crème Brûlée De Foienuestra versión del postre francés + jalea de ciruelas pasas
9 €Asado
HitoTEMPRANILLO 2018. BODEGAS CEPA 21D.O. RIBERA DEL DUERO
18 €Ternera
Carne De Reslomo bajo de vaca (60 días de maduración; ajo frito & kimchi casero)
14 €Vinos - Rioja
Ramón Bilbao Viñedos De AlturaTEMPRANILLO Y GARNACHA 2016 D.O. RIOJA
16 €Menú
Güevo Fritohuevo a 62º rebozado en panko ketchup de piquillo (min. 2 unid)
3 € Nuestras Croquetas De...(PREGUNTAR A NUESTRO PERSONAL DE SALA POR EL SABOR DE ESTA SEMANA) 8 UD.
10 € Arroz En Cazuelaarros cremoso + setas; aceite de trufa & foie
13 € Cesar Spring RollVERSIÓN DE LA CLÁSICA ENSALADA PARA COMER CON LAS MANOS CON POLLO A BAJA TEMPERATURA; PARMESANO; MAÍZ...
10 € Tartar De GambónGAMBÓN PICADO; MARINADO; COCINADO EN CREMA DE CALABAZA ASADA (MIN. 2 UD.
7 € Salmón “Perfecto”SALMÓN A BAJA TEMPERATURA; SALSA DE MISO; MOSTAZA Y MIEL CON ARROZ AROMÁTICO
13 € Tataki De Patomagret de pato; fideos de arroz; ciruelas pasas & pedro ximénez
10 € A Modo De Ensaladatartar cremoso de pimientos del bierzo+ atún escabechado +papadum
10 € El Oro De Leónmorcilla en dos texturas; + crema de manzana asada
9 € Mollete Marranobrioche planchado; cerdo adobado+ tzatziki+ hierbas frescas
12 € Tuetano Coloraotuétan de vaca asado+ boniato+sofrito+yema+kimchi casero
15 €Postres
Drácula De Bram StokerINTERPRETACIÓN DE UNO DE LOS MEJORES HELADOS DE LOS 80”
7 € Tiramisu ExpresoCREMA MASCARPONE BIZCOCHO EXPRESO ILLY
6 € “Golden Chocolat”CHOCOLATE A CUCHARADAS; CADA BOCADO UNA COMBINACIÓN...
10 € Roger Rabbit CakeVERSIÓN DE LA TARTA DE ZANAHORIA HELADO DE CERVEZA GUINNESS
7 € 3 ChocolatesCREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO CRUMBLE DE CHOCOLATE PICANTE HELADO DE CHOCOLATE NEGRO 70
6 €Tintos - Ribera Del Duero
Páramos De LegarisTEMPRANILLO 2015. BODEGAS LEGARIS D.O. RIBERA DEL DUERO
21 €Vegetariano
BravaRICAS Y SANAS PATATAS ADOBADAS; AL HORNO CON NUESTRO ALIOLI; MENTA Y LIMA
Nota Importante:
Nota Importante:Esta carta es meramente orientativa. Queremos ofrecerte los mejores productos del mercado. Por eso nuestra...
Tortilla-Pizza
Atúnsashimi de atún; mojo de cilantro; lima encurtidos
10 €
Ofertas
Ofertas exclusivas del restaurante: Páramos De Legaris -70% por 6 € !
FAQ
Evaluaciones
Comida y trato perfecto!!!
El restaurante Becook Urbanfood intenta fusionar la nueva cocina de autor con platos muy elaborados pero con un precio relativamente económico. De hecho, acaba de ser incorporado a la lista de restaurantes Bib Gourmand 2017 (la Michelín que reconoce la labor de restaurantes con gran calidad en sus cocinas que, a la vez, se esfuerzan en ofrecerla a precios comedidos). En su carta encontrarás platos muy trabajados y novedosos, inspirados en la cocina internacional pero en el que no faltan los guiños a la tierra. Eso sí, todos los platos son “bautizados” con nombres sugerentes, como el tiradito de atún con mojo de cilantro, lima y encurtidos (un imprescindible de la carta), el oro de León (tradicional morcilla leonesa presentada en forma de lingote de oro), Créme brûlèe de foie con jalea de cerezas, Ceviche de pulpo marinado en kimchi, jugo de naranja y nectarina, Picanha de black angus con chutney de cebolla… ¡A cual más delicioso! También tienen una amplia bodega y… ¿alguna vez has probado “agua recién hecha”? Se trata de agua del grifo, normal y corriente, pero desmineralizada y purificada in situ, justo antes de ser servida. Los postres tampoco tienen desperdicio. Si te gustaba el clásico polo helado “Drácula” de tu niñez, no dejes de probar el Dracula de Bram Stoker, un postre visualmente muy sorprendente. Si eres más de chocolate, el Golden Chocolat será tu perdición. Y para bajar la comida, un Gin Tonic helado con muselina de cítricos. El local es muy pequeño y está siempre a tope, pues este restaurante se ha puesto muy de moda. Imprescindible reservar, sobre todo en fines de semana.
