Terrace - Menú completo

Com arroz branco

with white fish, cockles and pasta pearls

Black angus, com pesto de tomate seco, azeitona galega e queijo parmesão

Polvo grelhado com creme de pimentos, azeitona galega, paprika, coentrada, batata á murro e brócolos baby

Home made butter with lemon/pepper and sea salt, olive and capers tapenade, special extra virgin olive oil

Amêijoas salteadas com coentros, limão e manteiga

Esparguete com molho de tomate clássico, lascas de parmesão e almôndegas vegetarianas

(Por favor peça a um colaborador pão sem gluten)

Com arroz de alho e coentros, salada verde e molho à guilho

Lombo de atum braseado com texturas de maçã e salada asiática

Lombo de corvina assado, molho de ameijoa, legumes da época e porco preto fumado

Salteado em azeite e ervas com topping de manga desidratada e rosas

Lombo de bacalhau cozinhado a baixa temperatura, acompanhado de migas soltas de feijão e couve de caldo com broa

Com salsa frisada e azeite de alho confitado

Lombo de salmão braseado com batata-doce, espuma de mexilhão, alga wakami e pétalas de cebola

Com carne à bolonhesa

Pastéis de massa de arroz cozidos ao vapor com recheio de camarão e sabores asiáticos, acompanhados de um molho cítrico

sour cream and Crotons

Com arroz e salada

Patê feito a partir do recheio de tutano de novilho com mascarpone ervas, limão e acompanhado de tostas caseiras

Crepe recheado com bechamel de berbigão e espargos acompanhado de salada verde

Beringela gratinada com queijo de cabra, cebola caramelizada em vinho do porto e nozes

Trouxas de massa filo recheadas com legumes e tofu, acompanhado de cous cous de caril e molho de iogurte com menta

Raviolis de legumes com queijo burrata, nozes e molho trufado

Molho tradicional ao estilo de cervejaria. Acompanhado de batata frita

Molho de cogumelos morilles. Acompanhado de batata frita

Bife da vazia com 200g, acompanhado de batatas fritas e molho marrare (molho tradicional ao estilo de cervejaria)

Borrego “de leite” cozinhado durante 12 horas a 60º c, acompanhado de batata á padeiro com toucinho e legumes da época

Linguini com porco preto fumado, cogumelos marrons, queijo da ilha de são jorge DOP e pesto de salsa

Chambão de vitela açoriana, estufada a baixa temperatura com puré de batata trufado e cenouras baby

Acompanhado com arroz e chips de banana verde frita

Molho de queijo de cabra. Acompanhado de batata frita