Menú - La Vila Restaurante

#11 - Vegetariano - Sóller, #21 - asiático - Sóller, Italiano
Platos: 20
+34971634641

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Entrantes Plato Principal Postre Carnes

Imágenes de comida

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Carta

  • Carpaccios

    Carpaccio De Solomillo De Ternera
    Carpaccio De Solomillo De Ternera

    Berro fresco; virutas de pecorino sardo; mayonesa de sambal oelek & laja crujiente de focaccia

    14 €

  • Entrantes

    Salad With Octopus And Prawns With Baby Potatoes, Cucumber And A Cream Of Red Peppers
    Salad With Octopus And Prawns With Baby Potatoes, Cucumber And A Cream Of Red Peppers

    Compresión de remolachas ahumadas & mostaza antigua; salicornias; chip de yuca; shiso furikake & helado de sésamo negro

    17 €
    Burratina With Roasted Peach, Rocket Salad, Mix Of Cherry Tomatoes, Nuts And Vinaigrette Of Dried Olives
    Burratina With Roasted Peach, Rocket Salad, Mix Of Cherry Tomatoes, Nuts And Vinaigrette Of Dried Olives

    Emulsión de mango especiado; crema acida de aguacate; cristal de patata lila & helado de wasabi

    18 €
    Tuna And Avocado Tartar, Granny Smith Apple, Vodka Peppers And Wasabi Air
    Tuna And Avocado Tartar, Granny Smith Apple, Vodka Peppers And Wasabi Air

    Tierra de algarroba & olivas negras; hojas de albahaca; tomates cherrys semi secos & garrapiñada de pistacho

    14 €
    Foie Mi-Cuit Y Almendras En Turrón
    Foie Mi-Cuit Y Almendras En Turrón

    Crute de pistacho & coriandro; cremoso de guayaba; grue de cacao; toffee de azúcar moreno & sorbete de cava

    18 €
    Anguila Ahumada Del Delta Del Ebro
    Anguila Ahumada Del Delta Del Ebro

    Jamón de pato crujiente sobre musgo de mar encurtido; hinojo marino; naranja sanguínea; brotes tiernos; cremoso de manzana verde & salsa hoisin

    14 €
    Ostras Templadas Sobre Agua De Pepino
    Ostras Templadas Sobre Agua De Pepino

    Bottarga afeitada; aire de limón sutil; crocante de sepia & tapioca

    18 €
    Berenjena Asada En Horno Josper
    Berenjena Asada En Horno Josper

    Gratinadas + mozarella fresca & scamorza; sobre romescu; creme fraiche + olivas kalamata & almendras tostadas

    13 €

  • Plato Principal

    Sword Fish Over A Purée Of Green Peas With Lime And A Fondant Of Leeks And Cherry Tomatoes
    Sword Fish Over A Purée Of Green Peas With Lime And A Fondant Of Leeks And Cherry Tomatoes
    26 €
    Filet Of Veal Over Grilled Asparagus, Mashed Potatoes And Peppers With A Mild Whisky Sauce
    Filet Of Veal Over Grilled Asparagus, Mashed Potatoes And Peppers With A Mild Whisky Sauce
    16 €
    Roasted Octopus, Rustic Style Mashed Potatoes With Olive Oil From Sóller And Cream Of Pepper
    Roasted Octopus, Rustic Style Mashed Potatoes With Olive Oil From Sóller And Cream Of Pepper

    Setas frescas; jamón dulce; pollo braseado; espinacas babys ; avellanas tostadas; + perfume de aceite de sésamo & queso scamorza ahumado

    14 €
    Tallarines Con Tomate Fresco, Rúcola Y Escamas De Parmesano
    Tallarines Con Tomate Fresco, Rúcola Y Escamas De Parmesano
    14 €
    Arroz Meloso Con Trufa Negra, Setas Variadas, Terminado Con Queso Mahonés Y Anacardos
    Arroz Meloso Con Trufa Negra, Setas Variadas, Terminado Con Queso Mahonés Y Anacardos
    21 €
    Risotto De Bogavante Con Gambas, Vieira Y Langostino
    Risotto De Bogavante Con Gambas, Vieira Y Langostino
    28 €

  • Postre

    Sóller Oranges Parfait With Chocolate Ice-Cream And Candied Mango
    Sóller Oranges Parfait With Chocolate Ice-Cream And Candied Mango

    Puré de tinta & sésamo negro; emulsión de pimiento amarillo & sutil caviar naccari

    25 €
    Our La Vila Tiramisú
    Our La Vila Tiramisú

    Cremoso de patata lila; aioli al cilantro & arena de pimento ahumado

    27 €
    Crème Brulée With Sugar Of Oranges From Sóller
    Crème Brulée With Sugar Of Oranges From Sóller

    Bullabesa espumosa; melocotón deshidratado; hinojo baby encurtido al eneldo & crujiente de gamba

    26 €

  • Carnes

    Solomillo Black Angus A La Brasa En Horno Josper
    Solomillo Black Angus A La Brasa En Horno Josper

    Rosa de patata + rebozuelos; queso cabrales & olivas negras; emulsión de café & raz el hanout

    29 €
    Lomo De Cordero A La Brasa
    Lomo De Cordero A La Brasa

    Rissoto de cebada perlada & maíz ahumado; trufa de mollejas; setas shimeji; glaseado estilo oriental ; maíz liofilizado

    29 €
    Entrecote Black Angus Cocinado En Horno Josper
    Entrecote Black Angus Cocinado En Horno Josper

    Cremoso de colinabo; espuma de ajos negros; vinagreta de papaya & hojas frescas de berro

    27 €

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Entrecote Black Angus Cocinado En Horno Josper -70% por 8 € !

Evaluaciones

diego-allen
Diego
25.11.2023
★ ★ ★ ★ ★

The restaurant is great. El arroz meloso con trufas es una delicia.

vpadron
Amparo
09.11.2017
★ ★ ★ ★ ★

Nunca había oído hablar de este lugar y, de hecho, mi amiga y yo íbamos de camino a una barbacoa de cumpleaños cuando ella me contó sobre este lugar y, dado que yo también

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