Posthotel Bodenhaus - Splugen

Cuanto más experiencia tenemos, más nos damos cuenta de que la realidad no siempre funciona de la manera que pensamos (o esperamos) que lo haga. Podríamos hacer... leer más Cuanto más experiencia tenemos, más nos damos cuenta de que la realidad no siempre funciona de la manera que pensamos (o esperamos) que lo haga. Podríamos hacer grandes esperanzas sobre los restaurantes de larga tradición o podríamos tener una visión. Ya es hora de que alguien exponga la verdad sobre dos de las especialidades locales de Bodenhauses.Comenzamos con una sopa de cebada Graub nden que es bien conocida mucho más allá de la frontera estatal. Debe ser una sopa de invierno bastante cremosa con cebada espesa, porc ahumado, B ndnerfleisch, tocino y algunas verduras de invierno. Lo que obtuvimos fue un caldo de cebada Veggie adelgazado adecuado para los restaurantes Green House.Llegando a la especialidad Bodenhaus Pizzocheri: ¡Lo que crece localmente no necesita viajar y sabe aún mejor! El secreto tradicional de este plato rústico es el queso alpino orgánico hecho en la lechería local con harina de trigo sarraceno local, un montón de acelgas, hojas de salvia y un poco de verduras alpinas Graub nden completadas con mantequilla derretida, ajo y cebolla. Lo que obtuvimos fue un sp tzle alemán en una salsa de queso cheddar americano con todo tipo de vegetales industriales picados y preparados.¡Es solo vida! Los chefs de Bodenhaus tienen la tendencia de meter la cara en la triste verdad de cómo son las cosas cuando menos lo esperas. El gerente ofreció el café ya que no tocamos el Pizzocheri. Gracias.