The Bridge Room - Menú
Menú
Imágenes de comida
Carta
Tés Negros
Teas
Bebidas Calientes
Agujas De PlataTé Y Café
Buddha's Tears
Don Ding Oolong
Grand YunnanEntrada
Rock Oysters, South Coast Nsw3 €
Slow Roasted Organic Beetroot, Radicchio Butter17 €
Wild Caught Raw Fish, Preserved Watermelon Peel20 €
Fraser Island Spanner Crab, Picked And Shelled, New Season Asparagus20 €
Moreton Bay Bugs, Roasted In Butter, Green Mango22 €
Steamed Scallop Pudding, Bottarga, Parsley Root20 €
Master Stock Pigs Tail, Pineapple Caramelised In Muscovado Sugar20 €
Raw 9+ Wagyu Shoulder, Grilled Enoki Mushrooms20 €Postre
Aerated Passionfruit, Roasted Nougatine, Passionfruit Ice Cream13 €
Set Valrhona Chocolate, Chestnut Cream, Blackberries13 €
Whipped Black Sesame, Toasted Sesame Powder13 €
Burnt Caramel Cream, Candied Packham Pear Salad13 €
Perfumed Fruit, Mango, Mandarin Curd, Long Pepper Ice Cream13 €Sweet Morning And Breakfast
Local Suppliers
Campos CoffeeJapanese Green Tea
GyokuroArtisan Cheese Selection
Holy Goat Brigid's Well, Castlemaine, Victoria
Brillat-Savarin Normandie, France
Pyengana Cloth Bound Cheddar Pyengana, TasmaniaPrincipal
John Dory, Zucchini Flower Sauce, Baby Leek, Vadouvan29 €
Wild Caught Coral Trout, Surf Clams, Chinkiang Black Vinegar30 €
Ocean Trout, Crisp Skin, Silken Eggplant, Roasted Tea Broth27 €
Izakaya Style Chicken, Shiitake Mushrooms Cooked In Broth28 €
Ash Grilled Duck, New Season Cherries, Grilled Bread Sauce29 €
Robata Grilled New England Lamb, Walnut Cream, Corn Meal29 €
Rangers Valley 7+ Wagyu Sirloin, Grilled Spring Leeks33 €Guarniciones
Dutch Cream Potatoes7 €
New Season Broccolini7 €
Gem Lettuce Hearts7 €
Black Russian Tomatoes7 €Cheese
Aged Comte Custard, Burnt Apple, Spiced Bread11 €Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
Cheeses
Cashel Blue, Tipperary, Ireland
Ofertas
Ofertas exclusivas del restaurante: Perfumed Fruit, Mango, Mandarin Curd, Long Pepper Ice Cream -70% por 4 € !
Evaluaciones
¿Cuántos invitados aquí no podía comprender por qué el espacio del puente era un restaurante de tres hatter? Pensé que había más merecido, como la de Tetsuya. Mientras comía recién preparado, el sabor y el atractivo del curso de 3 comidas que intenté ayer era absolutamente promedio. Dolor Dolor Pedí la ensalada de cangrejo de llave, la trucha oceánica y las frutas perfumadas para mi almuerzo de 3 platos. El servicio fue rápido y vinieron con 2 páginas: puré de papas y ensalada. La ensalada de cangrejo tensor era seca e inimaginativa. Si bien había pruebas para evitar la textura, la falta de gusto y humedad es obviamente y decepcionante. Dolor La trucha del océano estaba bellamente preparada con un crujiente crujiente, crujido y una salsa exquisita. Sin embargo, compare con la trucha del Océano Confit en Tetsuyas, y usted sabe que usted es millas en términos de atracción y gusto. Dolor Dolor Las frutas perfumadas eran solo un ... postre sin sabor. Muy muy decepcionado. Espero que los jueces hagan el Tetsuya de este año la justicia.
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Cockle Bay Wharf 303, 2000 Sydney, AU
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31/680 George St, Sydney, 2000, Australia