Bacco - Reserva de mesa

Deambular por las calles de la Place du Bourg de Four en la parte más antigua de Ginebra es una encantadora exploración de pequeños bistros que ofrecen una gran... leer más Deambular por las calles de la Place du Bourg de Four en la parte más antigua de Ginebra es una encantadora exploración de pequeños bistros que ofrecen una gran variedad de restaurantes. Bacco se encuentra en una calle lateral con varios otros restaurantes, los asientos exteriores miran por la calle hacia las agujas de la Catedral de Ste. Pierre. Ofrecía una selección de platos de tapas que parecían la solución adecuada para una cálida noche de verano. Y de hecho lo fue! El servicio fue rápido y amigable. Comenzamos con una rosa por copa que era perfecta: fresca, con un fuerte carácter de sirra pequeña y ni muy dulce ni afrutada. Sería perfecto con un queso rico. Nuestra cena incluyó un gazpacho herbáceo y de menta verde, una encantadora terrina vegetal con una variedad de sabores con sabor a perifollo, algunos trocitos de maíz con tapenade de aceitunas ! , Algunos Gruyere de nueve años, un delicioso hummus con sabor a comino y adornado con confitura. cáscara de naranja una combinación de sabor maravillosa si inesperada , y no puedo recordar qué más. Todo estuvo bien. Para el postre pedimos lo que fue un riff interesante en el merengue suizo tradicional con bayas. Las fresas y las frambuesas estaban esparcidas con fragmentos de merengue relativamente fino que no eran excesivamente dulces, toques de crema Gruyere y una guarnición de ralladura de limón que solo provocaba la combinación de todo el sabor.Fue una cena encantadora en un maravilloso espacio al aire libre para conversar con amigos y con gusto volvería.