Sushi Express - Todos Santos

No está mal, pero para mantener un gran bar de sushi, se necesita un flujo constante de clientes y mariscos frescos. El sushi aún no es lo suficientemente popul... leer más No está mal, pero para mantener un gran bar de sushi, se necesita un flujo constante de clientes y mariscos frescos. El sushi aún no es lo suficientemente popular en Todos Santos.

Está ubicado en la carretera principal de Todos Santos, todos pedimos diferentes rollos y todos estaban deliciosos, cada sabor estaba perfectamente definido y e... leer más Está ubicado en la carretera principal de Todos Santos, todos pedimos diferentes rollos y todos estaban deliciosos, cada sabor estaba perfectamente definido y eso es más que suficiente para amarlo.

¿Comiste algo en una calurosa y polvorienta carretera en México? ¿Estás loco?" Mi amigo de La no podía imaginarse tal cosa. Pero, ¡hey, esto es Todos Santos! Te... leer más ¿Comiste algo en una calurosa y polvorienta carretera en México? ¿Estás loco?" Mi amigo de La no podía imaginarse tal cosa. Pero, ¡hey, esto es Todos Santos! Tenemos calurosas y polvorientas carreteras escocesas, pero nunca me he enfermado de nuestros tacos en la calle. Al contrario, regularmente disfruto de algunas de mis comidas más inolvidables de esta manera, especialmente cuando estoy apurado (otra idea incomprensible para la mayoría de los citadinos... que cada uno de nosotros realmente está ocupado y a veces tiene que comer rápido). De todos modos, una grata adición a nuestros ya excelentes precios en la calle es el sushi express de Jorge. Ya sé. Suena bastante esperanzador, especialmente sin corriente, para ofrecer algo frío. Pero créanme, esto es lo real y todo se mantiene súper fresco en hielo y se sirve con mucho amor por Jorge Amador. La suegra de Jorge es Ana San... conocida por su propio restaurante y la elaboración de sushi en familia. Jorge ha entrenado con Ana durante 4 años, y cuando cierra su puesto en el sushi express, él y su esposa Kenia abren el local de Ana 7 noches en la semana, al frente de la estación Pemex. Ana también tiene un hijo cocinero de sushi, Chopin, sirviendo sus maravillosas selecciones de sushi en el popular bar Mario's en El Hotelito. Jorge llama a su carro como parte de una "Cadena". Sobre la calle Banorte hay dos mesas con sombrillas para sentarse y ver quién va a la máquina tragamonedas o lava su auto, o pueden ir a hacer su pedido. El papá de Ana es un pescador local, por lo que pueden estar seguros de que el pescado viene directamente del barco. Hay sashimi, camarones, vieiras y cangrejos, incluso en temporada. Probé el delicioso rollo picante con dorado y caviar de langosta, y el súper sabroso rollo Philadelphia con queso crema y camarones. Todo viene con la típica salsa de soja, wasabi e jengibre. Jorge también ofrece muchas opciones de tempura de camarón. Los precios van desde 20 pesos por dos piezas de sushi de pescado nigiri, hasta 85 pesos por los platos más caros del menú, como los rollos picantes de vieira o los rollos de camarones mazago con aguacate. Es divertido solo estar allí mientras Jorge prepara tu orden y charlar sobre lo que sucede en la ciudad. Él viene de una de las familias más antiguas de Todos Santos. Es un tipo simpático y su sushi express es un ganador delicioso.