La Cábala - Menú
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¿Puede un bocado contar una historia? En La Cábala, en pleno corazón de Toledo, cada plato es un viaje de sabores frescos y sorprendentes donde el mar se encuentra con la huerta. Disfruta de nuestro menú que fusiona ingredientes como aguacate, salmón ahumado y gyozas asiáticas, en creaciones tan únicas como nuestro pulpo con orzo. Aquí, la tradición mediterránea se reinventa con toques atrevidos para conquistar paladares curiosos y exigentes.
La carta de La Cábala de Toledo incluye 49 platos. En promedio los platos o bebidas en el menú cuestan aproximadamente 20 €. Las categorías se pueden ver en la carta a continuación.
Imágenes de comida
Carta
Carnes
Lasaña De Rabo De Toro Estofado Y Bechamel De Foie25 €
Tronco De Ciervo Marinado En Cerveza Y Miel, A La Brasa Con Salsa Romesco23 €
Mollejas De Ternera A La Parrilla Con Salsa Marsala Y Portobello Ajo-Lima24 €
Rulo De Cochinillo Lechal Deshuesado Y Asado, Arroz Glutinoso Y Ensalada De Col26 €
Cochifrito De Cochinillo Lechal Con Patata Aromatizada25 €Para Compartir
Puerro Braseado, Velo De Papada Ibérica Joselito, Parmentier De Ajo Negro Y Vinagreta De F. Secos19 €Para Compartir:
Jamón De Bellota 100% Ibérico D.o.p. Jabugo Cortado A Cuchillo Al Momento17 €
Tomate Bueno Con Pesto Genovés, Mozzarella Y Crujiente De Pan Cristal17 €Pequeños Bocados Individuales (A Mesa Completa)
Copa Cocktail De Burrata, Sopa De Fresón, Tapenade Y Tzatziki7 €
Croquetas De Jamón 100% Ibérico Con Palomitas De Torrezno3 €
Milhoja De Foie, Manzana Caramelizada, Cebolla Roja, Membrillo Y Queso De Cabra5 €
Flor De Alcachofa Con Piñones Tostados Y Salsa De Naranja Y Foie6 €
Ravioli De Txangurro Estofado Con Crema De Azafrán6 €
Vieira Asada Con Mostaza De Hierbas, Papada De Cerdo, Parmentier De Coliflory Piparra8 €Pescados
Pez Mantequilla A La Brasa, Ensalada Cítrica Y Hoisin De Fresas22 €
Lomo De Bacalao Confitado, Tiznao Manchego Y Salsa De Kale Y Ajo25 €
Tigretuna (Perrito De Tartar De Atún Rojo Balfegó24 €
Ceviche De Pez Limón Con Toque De Mango Sobre Boniato Asado23 €Tostas
Queso Curado De Oveja (Leche Cruda)
Ofertas
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Evaluaciones
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