La Chope - Tours

Si la gastronomía es un viaje, La Chope es una parada que no puedes saltarte en Tours. Desde el momento en que cruzas su umbral en la avenue de Grammont, entras... leer más Si la gastronomía es un viaje, La Chope es una parada que no puedes saltarte en Tours. Desde el momento en que cruzas su umbral en la avenue de Grammont, entras en un restaurante de alma Belle Époque: banquetes de terciopelo, espejos que amplían el tiempo y un ambiente elegante que recuerda a las grandes mesas clásicas francesas, donde el pasado se siente cómodo y presente. La cocina es una oda a la frescura y la temporada. Cada plato –ya sea un foie gras casero exquisitamente equilibrado, o sobretodo un pescado del mercado perfectamente cocido o un plato de mariscos digno de celebración– está preparado con respeto absoluto por los ingredientes. Los productos locales y marinos son tratados con una precisión que solo vemos en casas con historia y oficio. El servicio es cálido, profesional y sin aspavientos: te recibe con una sonrisa que anticipa lo que viene en la mesa. Y aunque el restaurante puede estar animado, la atención nunca pierde el ritmo ni el detalle.

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