Menú - Saìkuk

Sopa tradicional marroquí + dátiles [Traditional Moroccan soup + dates]

Espinaca‐queso mariscos pollo kefta [Spinach‐cheese seafood chicken kefta]

Relleno dulce & salado [Sweet & salty filling]

Relleno fideos + charmoula [Chermoula vermicelli]

Taktouka zaalouk frijoles remolacha ‐agua de rosa zanahorias concanela calabacín + comino habas [Taktouka zaalouk navy bean beetroot – rose water carrot‐cinnamon zucchini‐cumin broad bean]

Carne de ternera cocida a fuego lento ras el hanout limónes confitados [Slow‐cooked beef ras el hanout preserved lemons]

Aceitunas Verdes limón Confitado [Green olives lemon confit]

Huevos fritos salsa de jitomate paprika dulce [Friedegg tomato sauce sweet paprika]

Aceite de argán hierbas frescas [Argan oil fresh herbs]

Ciruelas almendras tostadas [Plums roasted almonds]

Charmoula dulce vegetales baby emulsión de mariscos [Sweet chermoula baby vegetables shellfish emulsion]

Caldo vegetales verdes [Bouillon green vegetables]

Tfaya cebolla caramelizada pasas almendras canela [Tfaya caramelizedonions raisins almonds cinnamon

Paletilla de cordero a fuego lento verduras [Traditional slow‐cooked lamb shoulder verduras]

Tajine de pescado al horno‐aceitunas verdes menestra de verduras [Oven‐baked fish tagine‐green olives mixed vegetables]

Maki de almendras & dátiles gelatina de dátiles helado 'kaab ghzal ' [Almonds & dates maki dates jelly 'kaab ghzal ' icecream]

Limones espuma de coco & vainilla [Lemon coconut & vanilla foam]

Pastel crujiente praliné de avellana peras escalfadas especies [Crispy pastry hazelnut praline poached pears spices]

Sorbete de limón‐jengibre [Limon ginger sorbet]

Amlou helado de vainilla [Amlou vanilla ice cream]

Flan aromatizado + azahar pistachos [Orange blossom water flavored flan pistacchios]

Helados: vainilla 'kaab ghzal ' amlou‐Sorbetes: rosa‐frambuesa limón‐jengibre mango‐cardamomo [Ice Cream: vanilla 'kaab ghzal ' amlou‐Sorbets: rose‐raspberry lemon‐ginger mango‐cardamom]