Menú - Basea
Menú
El local de Valencia ofrece 58 distintos platos y bebidas en el menú a un precio promedio de 12 €.
¿Te atreves a explorar un menú donde los embutidos curados son protagonistas y la frescura mediterránea se lleva al máximo nivel? En Basea, ubicado en pleno corazón de L'Eixample, Valencia, cada plato —desde el carpaccio de ternera hasta los espárragos con parmesano y salsa holandesa— celebra la tradición con un toque moderno. Sabores intensos, ingredientes locales y una pasión por lo auténtico te esperan en nuestra cuidada selección de platos, diseñada para sorprender y conquistar paladares.
Imágenes de comida
Carta
Cured Meats
16 €Entrantes Para Compartir O No / Fríos
Pan De Pueblo Pasado Por La Brasa Con Tomate Y Alioli (1)(precio por persona)
2 € Tomate Aliñado Con Ventresca De Atún (3/4/6)9 € “Esgarraet” Con Bacalao Ahumado De Nuestros Amigos Rooftop Smokehouse Barcelona (1/4)8 € Anchoas De Rafa López (4)(precio por unidad)
3 € Alcachofas Templadas Con Carpaccio De Cecina, Foie Y Piñones (8) «Nuevo»12 € Surtido De Quesos Con Guarniciones De Temporada (7)12 € Ensaladita De Patata Ratte Con Ventresca, Tártara De Mostaza De Hierbas, Cebolla Roja Encurtida, Cacahuete Y Huevo Cocido (3/4/8/10)12 €Entrantes Para Compartir, O No / Calentitos
Chistorra De Vaca A La Brasa6 € Espárragos Blancos A Golpe De Brasa Acompañado De Salsa Tártara (3/4/8/10)(precio por unidad)
3 € Sobrasada De Cerdo Negro De Mallorca Con Miel De Sierra Espadán Sobre Pan De Mollete A La Brasa (1)9 € Puerros Asados Con Salsa Holandesa Y Trufa De Verano (1/3/7)9 € Parrillada De Verduras Del Día8 € Croissant De Jamón Ibérico Con Queso Trufado A La Brasa (1/7)13 € Papadillo: Sandwich Brioche De Papada Ibérica Acompañado De Mayonesa, Trufa Y Rúcula (1/3/10)12 € Pure Cremoso De Patata, Con Trufa, Foie A La Brasa Y Crujiente. (1) «Nuevo»13 € Carabinero Xxl A La Brasa Con Guiso De Garbanzos (2,6) «Nuevo»precio por pieza
8 € Del Mar A La Brasa (2/13)(mariscos de temporada precio según mercado)
Platos Para Salir Comido Y Cenado / Carnes
Costillar De Cerdo A La Brasa Acompañado De Patatas Asadas16 € Chuletón De Vaca Madurada 45 Días Con Pimientos Del Piquillo Y Patatasprecio/kg
52 € Escalope De Niños, Solo Para Adultos: Queso Trufado, Yema De Huevo Y Patatas (1/3/7)20 €Pescados
Cocochas De Merluza En Tres Cocciones (100 Grs) (4)17 € Ventresca De Bonito Asada Con Salsa Tártara (4/3/10)21 € Merluza A La Brasa. Con Su Pil Pil (4)20 € Pescados Del Mercado A La Brasa (4)(pescados frescos de temporada precio según mercado)
Postres
Hojaldre, Crema Pastelera De Limón Y Fruta De Temporada (1/3/7)6 € Tarta De Queso Al Horno Con Mermelada Fina De Cerezas (3/7)6 € Borracho De Whisky Y Café Con Chantilly Helada (1/7)6 € «Pan Con Chocolate», Nocilla, Helado De Chocolate Blanco, Y Alguna Sorpresa Más (1/3/7) «Nuevo»6 €Platos Por Encargo (Mínimo 1 Día De Antelación)
Guisos A La Brasa Según Día De La SemanaRabo de toro; alubias pintas; pies de cerdo
Cochinillo O Cordero Al Horno Arroces De MercadoSecos; caldosos & melosos; auténtica paella valenciana; paella de marisco
Alérgenos
1.Gluten 2.Crustáceos 3. Huevo 4.Pescado 5.Cacahuetes 6.Soja 7.Lácteos 8.Frutos De Cáscara 9.Apio 10.Mostaza 11.Sésamo 12. Dióxido De Azufre 13.Moluscos 14.Altramuces
Ofertas
Ofertas exclusivas del restaurante: «Pan Con Chocolate», Nocilla, Helado De Chocolate Blanco, Y Alguna Sorpresa Más (1/3/7) «Nuevo» -70% por 2 € !
