Basea - Menú

#1 - Mariscos - Valencia, Español, De Carne

Platos: 33

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Menú

Un resumen completo de todos los 58 platos y bebidas lo encuentras aquí en el menú de Basea de Valencia.

Entrantes Para Compartir, O No... Entrantes Para Compartir O No... Pescados Postres

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Cured Meats

Cecina
16 €
Entrantes Para Compartir O No / Fríos

Pan De Pueblo Pasado Por La Brasa Con Tomate Y Alioli (1)
(precio por persona)

2 €

Tomate Aliñado Con Ventresca De Atún (3/4/6)
9 €

“Esgarraet” Con Bacalao Ahumado De Nuestros Amigos Rooftop Smokehouse Barcelona (1/4)
8 €

Anchoas De Rafa López (4)
(precio por unidad)

3 €

Alcachofas Templadas Con Carpaccio De Cecina, Foie Y Piñones (8) «Nuevo»
12 €

Surtido De Quesos Con Guarniciones De Temporada (7)
12 €

Ensaladita De Patata Ratte Con Ventresca, Tártara De Mostaza De Hierbas, Cebolla Roja Encurtida, Cacahuete Y Huevo Cocido (3/4/8/10)
12 €
Entrantes Para Compartir, O No / Calentitos

Chistorra De Vaca A La Brasa
6 €

Espárragos Blancos A Golpe De Brasa Acompañado De Salsa Tártara (3/4/8/10)
3 €

Sobrasada De Cerdo Negro De Mallorca Con Miel De Sierra Espadán Sobre Pan De Mollete A La Brasa (1)
9 €

Puerros Asados Con Salsa Holandesa Y Trufa De Verano (1/3/7)
9 €

Parrillada De Verduras Del Día
8 €

Croissant De Jamón Ibérico Con Queso Trufado A La Brasa (1/7)
13 €

Papadillo: Sandwich Brioche De Papada Ibérica Acompañado De Mayonesa, Trufa Y Rúcula (1/3/10)
12 €

Pure Cremoso De Patata, Con Trufa, Foie A La Brasa Y Crujiente. (1) «Nuevo»
13 €

Carabinero Xxl A La Brasa Con Guiso De Garbanzos (2,6) «Nuevo»
8 €

Del Mar A La Brasa (2/13)
Platos Para Salir Comido Y Cenado / Carnes

Costillar De Cerdo A La Brasa Acompañado De Patatas Asadas
16 €

Chuletón De Vaca Madurada 45 Días Con Pimientos Del Piquillo Y Patatas
52 €

Escalope De Niños, Solo Para Adultos: Queso Trufado, Yema De Huevo Y Patatas (1/3/7)
20 €
Pescados

Cocochas De Merluza En Tres Cocciones (100 Grs) (4)
17 €

Ventresca De Bonito Asada Con Salsa Tártara (4/3/10)
21 €

Merluza A La Brasa. Con Su Pil Pil (4)
20 €

Pescados Del Mercado A La Brasa (4)
Postres

Hojaldre, Crema Pastelera De Limón Y Fruta De Temporada (1/3/7)
6 €

Tarta De Queso Al Horno Con Mermelada Fina De Cerezas (3/7)
6 €

Borracho De Whisky Y Café Con Chantilly Helada (1/7)
6 €

«Pan Con Chocolate», Nocilla, Helado De Chocolate Blanco, Y Alguna Sorpresa Más (1/3/7) «Nuevo»
6 €
Platos Por Encargo (Mínimo 1 Día De Antelación)

Guisos A La Brasa Según Día De La Semana

Cochinillo O Cordero Al Horno

Arroces De Mercado
Alérgenos

1.Gluten 2.Crustáceos 3. Huevo 4.Pescado 5.Cacahuetes 6.Soja 7.Lácteos 8.Frutos De Cáscara 9.Apio 10.Mostaza 11.Sésamo 12. Dióxido De Azufre 13.Moluscos 14.Altramuces