Griller Chef - Menú completo

Crema con bizcochos, un toque de café y licor de almendras

Dulce de leche con caramelo en su exterior

La clásica de las clásicas, mix de verdes, tomates, cebolla y salsa natural de pimientos.

Variedad de 4 quesos (parmesano, queso azul, curado y reserva) acompañado con miel y mermelada de fresa.

Rollos crujientes de harina de trigo, rellenos de queso blanco, con dos salsas, hierbas y mermelada.

Costilla de vacuno con más de 10 horas de ahumado con reducción de hierbas patagónicas. *guarnición: patatas fritas en su piel aderezadas con sal y pimienta, ensalada con salsa de pimiento y salsa criolla picante.

De picanha madurada picada a cuchillo con alcaparra, cebolla dulce, aderezo del cheff y huevo.

180 gr de pecho de ternera ahumada (brisket), cebolla morada a la vinagreta, guacamole, queso emmental, tomate y rúcula

300 gr de lomo alto de vacuno angus, con más de 21 días de maduración selección “griller chef” a la parrilla con guarnición.

180 gr de angus certificada, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, mézclum, tomate y guacamole.

Rack de chuletas de lomo de cordero, adobadas con finas hierbas, hechas a la brasa acompañadas de patatas paneras al estilo griller, y ensalada con salsa de pimientos.

Crujiente torta de chocolate, rellena de nueces

120 gr de carne de nuestra selección y queso cheddar

Mix de calabacín, pimiento, cebolla, champiñones, zanahoria cocida a la plancha, con brotes de alfalfa, aceite de oliva, sal y pimienta.

Firme corteza de galletas con relleno cremoso de limón

280 grs. de contra muslo con piel, adobado suavemente, ahumado y terminado al grill, acompañado de nuestras patatas y mix de verdes.

Queso cremoso de búfala, tomates cherry, brotes de alfalfa y una falsa mermelada de pimientos rojos asados.

120 gramos de carne angus certificada, 120 gramos de pecho de ternera ahumada (brisket), cebolla morada a la vinagreta, guacamole, queso emmental, tomate y rúcula

180 gr de cerdo ahumado (pulled pork), ensalada de repollo y zanahoria, rúcula, mayonesa agridulce, queso emmental y cebolla caramelizada

300 gr de tapilla de cuadril angus, con más de 21 días de maduración selección “griller chef”, a la parrilla con guarnición.

Costillas de cerdo con más de 10 horas de ahumado en salsa BBQ. *guarnición: patatas fritas en su piel aderezadas con sal y pimienta, ensalada con salsa de pimiento y Salsa criolla picante.

Chorizo criollo acompañado de salsa criolla picante