Trota Ubriaca - VARALLO

Appena varcata la soglia della bussola d'entrata ci ha accolti una poco invitante puzza di fumo di sigaretta e già la serata non iniziava col migliore degli auspici. Una volta all'interno il locale si presenta molto pulito, caldo, accogliente, arredamento minimal ma con gusto. Il cibo è della tradizione toscana con piccoli accorgimenti e varianti dalla valsesia. La serata è passata desinando con ottimo cibo, buon vino e gli interventi ad hoc del proprietario sommelier, dimostratosi molto competente e preparato sia sui vini che sul resto. Che dire, se facessimo fumare i clienti fuori dalla bussola cinque stelle, sicuramente consigliato.

Esperienza unica Uno di quei ristoranti che ti domandi perché non esista proprio sotto casa Ho iniziato con una serie di 4 portate calde appartenenti ad un antipasto che porta il nome dello stesso ristorante Tutte buonissime , non dimenticherò di certo la pappa al pomodoro , la zuppa di funghi porcini e la zuppetta con orzo A seguire , la desideravo da tempo la bagna càuda rivisitata dallo chef Dedico la foto proprio a questo piatto

Una chicca. Per la qualità del cibo. La passione del giovane proprietario e l'ambiente carino e accogliente. Fiorentina fantastica!

Merita assolutamente 5 stelle, cucina ottima, posto accogliente e servizio curato con ottima carta dei vini.CONSIGLIATISSIMO!!

Piatti ricercati e curati in ambiente familiare. Molto consigliato.