Pérgula - Copacabana Palace

Hotelaria e gastronomia são duas artes demandam muito conhecimento para domínio completo e entrega de acordo com a expectativa dos clientes. O hotel Copacabana Palace é uma referência para a hotelaria carioca e hospeda em sua área nobre o restaurante Cipriano, que ostenta a mesma imponência do local. À parte da ambientação, as opções gastronômicas concentram-se nos clássicos italianos e em uma carta de vinhos de respeito. O carpaccio Cipriani é um item no qual erros não são permitidos e que a entrega é bem de acordo com a expectativa. O couvert entrega variedades de pães e molhos que agradam aos paladares mais ansiosos. Para os pratos principais, risotos e massas são as estrelas mas, pelo custo dos pratos poucas opções justificam a experiência. O mignon de atum com foie gras muito bem executado foi a estrela da noite e entra no grupo dos sucessos da noite. A carta de vinhos com preços significativamente acima do valor justo de mercado apresenta rótulos que minimizam as chances de erro. Sem sobremesas na noite os doces ficam a mercê dos petit fours que acompanham o café, muito bem tirado. A experiência tem um preço e está acima da média do bairro e da cidade, aproximadamente R$ 175,00/ pessoa, tornam a visita a este restaurante uma escolha bem estudada.

Hotelaria e gastronomia são duas artes demandam muito conhecimento para domínio completo e entrega de acordo com a expectativa dos clientes. O hotel Copacabana Palace é uma referência para a hotelaria carioca e hospeda em sua área nobre o restaurante Cipriano, que ostenta a mesma imponência do local. À parte da ambientação, as opções gastronômicas concentram-se nos clássicos italianos e em uma carta de vinhos de respeito. O carpaccio Cipriani é um item no qual erros não são permitidos e que a entrega é bem de acordo com a expectativa. O couvert entrega variedades de pães e molhos que agradam aos paladares mais ansiosos. Para os pratos principais, risotos e massas são as estrelas mas, pelo custo dos pratos poucas opções justificam a experiência. O mignon de atum com foie gras muito bem executado foi a estrela da noite e entra no grupo dos sucessos da noite. A carta de vinhos com preços significativamente acima do valor justo de mercado... read more

Bad eating and service. not worthy of a Michelin star at all! the ambiente was okay. was very disappointed that we chose this restaurant when rio is full of amazing places