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Acabo de regresar de Israel y he estado en Zahav en Filadelfia muchas veces. Esto era mejor que Zahav y a la par con la auténtica cocina israelí. Una experienci... leer más Acabo de regresar de Israel y he estado en Zahav en Filadelfia muchas veces. Esto era mejor que Zahav y a la par con la auténtica cocina israelí. Una experiencia maravillosa

Mientras esperaba una comida espectacular de tipo israelí, disfruté de un conjunto estándar de platos que se considerarían sabrosos pero sin complicaciones en l... leer más Mientras esperaba una comida espectacular de tipo israelí, disfruté de un conjunto estándar de platos que se considerarían sabrosos pero sin complicaciones en la mayoría de los restaurantes israelíes. La coliflor fue un plato destacado, pero esto de ninguna manera estaba en la tradición de Zahav en Filadelfia u otros restaurantes aventureros del Medio Oriente. Quizás es hora de traspasar un poco los límites del israelí tradicional a algo que se basa en muchas tradiciones culinarias.