Kabul - Menú completo

Milder weißer Basmati-Dampf-Reis mit geschälten Mungobohnen und angenehm gewürzt. Dazu servieren wir einen kleinen Salatteller.

Traditionelle afghanische Bratlinge, würzig pikant serviert, mit:

Gold-gelb gebratene Auberginenschreiben mit Tomatensauce und Joghurt-Quark-Creme mit Knoblauch. Dazu reichen wir afghanisches Brot.

Als Basis dient Eisbergsalat, ergänzt mit Tomaten, Paprika, frischen Gurken und einem würzigen Anteil an Petersilie und Lauchzwiebeln

Erfrischender und saftiger Tomatensalat, ergänzt mit frischem Koriander, Pfefferminze, frischen Gurken und Zwiebeln

Rundkornreisgericht mit Kichererbsen, Lammfleisch, Massala und Joghurt durch Orangenschalen aromatisiert

Traditioneller brauner Basmati-Dampf-Reis mit Lammfleisch in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce. Dazu wird ein kleiner Salatteller serviert.

Traditioneller brauner Basmati-Dampf-Reis mit Kalbfleisch in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce. Dazu wird ein kleiner Salatteller serviert.

Milder weißer Basmati-Dampf-Reis mit Spinat, Lamm- oder Kalbfleisch, sowie mit Dill und Basilikum gewürzt. Dazu werden gold-gelb gebratene Auberginen serviert.

Milder weißer Basmati-Dampf-Reis, vorzugsweise mit Lamm- oder Kalbfleisch serviert und nach afghanischer Art gewürzt. Dazu servieren wir einen kleinen Salatteller.

Gebackenes Teigklößchen-Dessert, geschmacklich durch Pistazien ergänzt und mit Zucker und Rosenwasser gesüßt

Afghanische Eisspezialität

Gebratene Süßspeise aus Mehl mit Zucker. Verfeinert mit Mandeln und Kardamom

Teigkonfekt mit Nuss- und Pistazienfüllung in Zuckersirup eingelegt. Dazu eine Tasse Tee oder Kaffee

Milder weißer Basmati-Dampf-Reis, dazu gold-gelb gebratene Auberginenscheiben mit Tomatensauce und Joghurt-Quark-Creme mit Knoblauch. Dazu servieren wir einen kleinen Salatteller.

Milder weißer Basmati-Dampf-Reis mit Spinat, Kalb- oder Lammfleisch in einer traditionellen Zwiebelsauce. Dazu wird Joghurt serviert.

Gebratene Lauch- oder Kartoffeltaschen mit einer typischen afghanischen Gewürzkombination

Knusprige Gemüseecken oder Hühnchenfleischecken, gefüllt mit Schalotten, Kartoffeln und Linsen. Dazu servieren wir Ihnen eine pikante Sauce und einen kleinen Salatteller.

Milder weißer Basmati-Dampf-Reis mit Kartoffeln in Sauce nach afghanischer Art. Dazu servieren wir einen kleinen Salatteller.

Milder weißer Basmati-Dampf-Reis mit Hackfleischbällchen nach afghanischer Art in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce. Dazu wird ein kleiner Salatteller serviert.

Traditioneller brauner Basmati-Dampf-Reis mit Hühnchenfleisch in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce. Dazu wird ein kleiner Salatteller serviert.

Traditioneller brauner Basmati-Dampf-Reis, verfeinert mit Rosinen, Möhrenstreifen, Mandeln, Pistazien und Massala, zubereitet mit Kalbfleisch in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce. Dazu wird ein kleiner Salatteller serviert.

Traditioneller brauner Basmati-Dampf-Reis, verfeinert mit Rosinen, Möhrenstreifen, Mandeln, Pistazien und Massala, zubereitet mit Lammfleisch in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce. Dazu wird ein kleiner Salatteller serviert.

Traditioneller brauner Basmati-Dampf-Reis, verfeinert mit Rosinen, Möhrenstreifen, Mandeln, Pistazien und Massala, zubereitet mit Hühnchenburst in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce. Dazu wird ein kleiner Salatteller serviert.

Ganz nach Ihrem Geschmack, können Sie sich das Dressing aussuchen. Wir bieten Ihnen die Wahl zwischen Joghurt mit Knoblauch, Joghurt mit Kräutern, Vinaigrette (Salatsauce auf Basis von Essig und Öl)

Fisch mit Kartoffeln und Kapern. Dazu gibt es einen frischen Salatteller.