Menú - Ried

Así es como el chef propietario del restaurante Ried nos saludó cuando llegamos allí para el almuerzo, y él no estaba equivocado. Este bonito y pequeño restaura... leer más Así es como el chef propietario del restaurante Ried nos saludó cuando llegamos allí para el almuerzo, y él no estaba equivocado. Este bonito y pequeño restaurante de estilo chalé está encaramado en una colina en el camino de senderismo de Zermatt a Sunnegga (el sendero también sirve como un camino estrecho sin pavimentar, con excursionistas y ciclistas de montaña el tráfico más frecuente en verano . La vista es increíble desde cualquiera de las mesas en la terraza, y desde nuestra mesa de la esquina podíamos mirar hacia el frente y ver el Matterhorn, otras montañas y todo Zermatt, o podíamos mirar hacia los lados y ver las laderas con múltiples pequeñas cascadas . El invierno es la temporada muy ocupada del restaurante, nos reunimos, por lo que es un testimonio genuino de la pasión del chef por el lugar y por lo que sirve allí, que incluso lo mantiene abierto en verano, cuando hay muchos menos excursionistas que esquiadores en el invierno. Así que el menú tiene un tamaño realista para esta temporada menos ocupada, pero todo en él es cuidadosamente elegido y el chef fue muy servicial, dispuesto a hacer cualquiera de los elementos del menú adecuado para nosotros dos que eran vegetarianos. ¡Y lo que teníamos era delicioso! Probamos la fondue, a pesar de leer una crítica desfavorable de invierno, y como muestra la imagen adjunta, fue tan bueno que no dejamos nada en el bote. La fondue se enorgullecía de su suave y cremoso sabor a queso, ligeramente sazonado con dientes de ajo; su consistencia era perfecta para el pan que venía con ella, cubos de tamaño perfecto con costra en 2 de sus 4 bordes, con mucho suave medio para absorber el queso. En cuanto a los postres, probamos 2 de las grandes losas de tarta, zanahoria y limón. Podrían parecer rústicos y sencillos, pero ambos eran muy buenos, con un sabor cuidadosamente equilibrado. (Realmente me encantó la tarta de limón, con su ligero toque de limón en la parte superior y el sabor a limón fresco y tingly. También se tomaron muestras del pastel de ruibarbo y se pronunciaron deliciosas, con una buena masa de repostería llena de muchos y muchos ruibarbos. Este no es solo un lugar para pasar por una bebida o un helado en medio de una caminata hacia arriba o hacia abajo desde Zermatt Sunnegga. La buena comida y las vistas increíbles hacen de este restaurante un destino que vale la pena visitar por sí solo. Creo que a muchas personas les gustaría caminar desde Zermatt al restaurante Ried, haciendo ejercicio razonable junto con la recompensa de un almuerzo completo y placentero, en lo que pensábamos que eran precios justos por comida de calidad.

Tiptop..Homemade iced tea top meat platters super nice service... leer más Tiptop..Homemade iced tea top meat platters super nice service...