Panko - Barcelona
Carta
Un extenso menú de Panko de Barcelona que abarca todos los 40 platos y bebidas lo encontrarás aquí en la carta.
Panko, un pequeño y acogedor restaurante dirigido por el joven chef David Guevara, ofrece una innovadora fusión de cocina peruana y japonesa. A pesar de las críticas sobre un servicio a veces lento y porciones pequeñas, los comensales elogian la calidad excepcional de los platos, destacando el ceviche y un menú degustación creativo. El ambiente íntimo y la atención personalizada hacen que este lugar sea ideal para quienes valoran la buena comida. Se recomienda hacer reservaciones, ya que su popularidad sigue en aumento. Panko promete una experiencia única que no decepcionará a los amantes de la gastronomía.
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Evaluaciones
¿Fue User un Panko increíble?
No hi ha carta, es un menú de platets variats que et van servint. El menú el canvien cada setmana. Bona barreja de sabors, tant en carn com en peix. Estàs devant dels fogons. Són molt amables. El lloc és sencill però els que ho porten fa que sigui especial. He hem passat molt bé. Hem tornat al mig dia , cinc mesos més tard. Un plat menys en el menú. Crec que menys elaborat. ...veurem a la propera...hi tornarem. Ver todas las opiniones.
Lo que User no le gusta de Panko:
interesante menú de degustación. Creo que la ubicación y el estilo de la terraza no te ayudan pero es una propuesta que si te encuentras en otro lugar sería mucho mejor conocido. Ver todas las opiniones.
No ha enamorado la experiencia. Increible. David es un genio! Cada plato muy bien explicado, bien construido y delicioso. Vamos a repetir muy pronto
No hi ha carta, es un menú de platets variats que et van servint. El menú el canvien cada setmana. Bona barreja de sabors, tant en carn com en peix. Estàs devant dels fogons. Són molt amables. El lloc és sencill però els que ho porten fa que sigui especial. He hem passat molt bé. Hem tornat al mig dia , cinc mesos més tard. Un plat menys en el menú. Crec que menys elaborat. ...veurem a la propera...hi tornarem.
Experiencia brutal en este pequeño restaurante nikkei (fusión gastronómica japonesa con peruana) capitaneado por el joven y talentoso chef peruano David Guevara y su colega de profesión francés Thibauth. Hoy he comido unas sabrosas gyozas cuya masa elaboran ellos mismos -como absolutamente todo en esta cocina-, un ceviche de corvina delicioso -mención especial para la calidad del pescado y la leche de tigre para beber sin parar-, tacos de langostino sobre aguacate y un arroz chaufa -clásico arroz popular peruano- sabrosísimo. Para culminar la comida, unas quenelles de chocolate cacao con un punto de canela, frutos rojos y un lecho de galleta tipo crumble. Todo buenísimo! Cerveza de barril Ambar para acompañar esta comida en terraza. Para repetir y seguir probando platos de su carta.
La experiencia fue de 10/10. ¡Cada plato estaba increíble! El chef es muy talentoso. Disfrutamos mucho. ¡Muy recomendado! Volveremos.
Solo seis mesas son las que este pequeño local puede acomodar. La cocina, barra y mesas están todas en la misma zona, con música electrónica genial en el lado underground de los estilos. Probamos un interesante menú de seis platos para el almuerzo que fue en general bien ejecutado (excepto por un pulpo algo gomoso, pero la navaja en una base de coco picante, el tiradito de lubina/atún en una sorprendente salsa de albahaca, la codorniz en salsa de pato y el postre fueron desde muy buenos hasta extremadamente buenos). Nos alegró escuchar que cambian el menú cada semana.
Menú completo
No Incluye Bebida
Ceviche De Erizo, Leche De Tigre De Pimientos Del Piquillo, Chalaquita Y Cebolla Crujiente.Beignets De Ossobuco De Ternera, Béarnaise, Mole De Cebolla, Gelée De Tomate Y De Salvia Floral.Tamal De Cilantro, Cochinillo Segoviano, Encurtido De Chalota Y Salsa Huancaína.Pied De Mouton Robata, Holandesa De Huevo De Pagés, Caviar Ahumado, Mantequilla De Trufa Blanca Y Panceta Soasada.
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Este restaurante ofrece
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