Panko - Menú completo

Europeo, Japonés, Peruano
Platos: 44

Menú completo

Imágenes de comida

Panko Comida Panko Comida Panko Comida Panko Comida

Carta

  • Bebidas

    Cerveza
    Copa De Vino

  • Antipasti

    Aperitivos

  • Platos Mexicanos

    Tacos

  • Categoría De Restaurante

    Francés
    Mediterráneo
    Postre

  • Pescado

    Lubina

  • Postre

    Galleta
    Sorbete
    Mochi

  • Aperitivo

    Cebiche

  • Platos De Cerdo

    Panceta De Cerdo

  • Arroz Frito

    Arroz Frito

  • Mariscos

    Pulpo Y Orzo

  • Pizza

    Pizza Fusión

  • Oyster Bar

    Umami
    Umami

  • Tiraditos

    Bachiche
    Bachiche

  • No Incluye Bebida

    Ceviche De Erizo, Leche De Tigre De Pimientos Del Piquillo, Chalaquita Y Cebolla Crujiente.
    Ceviche De Erizo, Leche De Tigre De Pimientos Del Piquillo, Chalaquita Y Cebolla Crujiente.
    Beignets De Ossobuco De Ternera, Béarnaise, Mole De Cebolla, Gelée De Tomate Y De Salvia Floral.
    Beignets De Ossobuco De Ternera, Béarnaise, Mole De Cebolla, Gelée De Tomate Y De Salvia Floral.
    Tamal De Cilantro, Cochinillo Segoviano, Encurtido De Chalota Y Salsa Huancaína.
    Tamal De Cilantro, Cochinillo Segoviano, Encurtido De Chalota Y Salsa Huancaína.
    Pied De Mouton Robata, Holandesa De Huevo De Pagés, Caviar Ahumado, Mantequilla De Trufa Blanca Y Panceta Soasada.
    Pied De Mouton Robata, Holandesa De Huevo De Pagés, Caviar Ahumado, Mantequilla De Trufa Blanca Y Panceta Soasada.
    Tiradito De Gamba Roja, Leche De Tigre De Ají Amarillo, Coco, Aguacate, Aceite De Gamba Y Polvo De Concha Frita.
    Tiradito De Gamba Roja, Leche De Tigre De Ají Amarillo, Coco, Aguacate, Aceite De Gamba Y Polvo De Concha Frita.
    Caballa Ahumada, Lenteja Verde Peruana, Flor De Calabacín Y Salsa Chifa.
    Caballa Ahumada, Lenteja Verde Peruana, Flor De Calabacín Y Salsa Chifa.
    Pichón Café De París Y Ñoquis De Boniato Con Emulsión De Huacatay.
    Pichón Café De París Y Ñoquis De Boniato Con Emulsión De Huacatay.
    Tataki De Vaca Gallega, Mayonesa De Tuétano, Mango Y Espárragos Trigueros A La Brasa.
    Tataki De Vaca Gallega, Mayonesa De Tuétano, Mango Y Espárragos Trigueros A La Brasa.
    Tierra De Aceite De Oliva, Sorbete De Lima, Albahaca Y Tomate.
    Tierra De Aceite De Oliva, Sorbete De Lima, Albahaca Y Tomate.
    Cacao, Amaretto, Bizcocho De Almendras Y Mandarina.
    Cacao, Amaretto, Bizcocho De Almendras Y Mandarina.
    Preguntar Por El Maridaje
    Preguntar Por El Maridaje

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

    Coco
    Atún
    Carne De Cerdo
    Chocolate
    Pato
    Palta
    Camarón
    Leche

  • Guarniciones

    Arroz

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Pez
    Langosta
    Postres

  • Salsas

    Salsa

Evaluaciones

★ ★ ★ ★ ★

Experiencia brutal en este pequeño restaurante nikkei (fusión gastronómica japonesa con peruana) capitaneado por el joven y talentoso chef peruano David Guevara y su colega de profesión francés Thibauth. Hoy he comido unas sabrosas gyozas cuya masa elaboran ellos mismos -como absolutamente todo en esta cocina-, un ceviche de corvina delicioso -mención especial para la calidad del pescado y la leche de tigre para beber sin parar-, tacos de langostino sobre aguacate y un arroz chaufa -clásico arroz popular peruano- sabrosísimo. Para culminar la comida, unas quenelles de chocolate cacao con un punto de canela, frutos rojos y un lecho de galleta tipo crumble. Todo buenísimo! Cerveza de barril Ambar para acompañar esta comida en terraza. Para repetir y seguir probando platos de su carta.

★ ★ ★ ★ ★

Un lugar excepcional. thibault es un artista. Gracias por el momento.

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