Can Jubany - Calldetenes, Barcelona
Carta
Aquí encontrarás el menú de Can Jubany en Calldetenes, Barcelona. Actualmente, el menú cuenta con 73 platos y bebidas en la carta.
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Evaluaciones
¿Fue Jaume un Can Jubany increíble?
Recientemente hemos estado allí, el servicio y la calidad del producto fueron excelentes. Merecen las buenas reseñas, ¡definitivamente volveremos! Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5 Ver todas las opiniones.
Me encanta probar nuevos lugares y mi pareja me regaló un menú de degustación. Disfrutamos de una noche espectacular y romántica; nos pusieron en una sala donde solo había cuatro mesas, lo que nos pareció muy íntimo. Luego comenzó la exhibición de la comida. Sin palabras, aún recuerdo el sabor tan espectacular que tenía una simple piña, o los langostinos de Palamós, o el jamón ibérico. Fue el mejor regalo que me han hecho. Aquí descubrimos los restaurantes con estrella Michelin y desde entonces tratamos de ir al menos una vez al año.
¿Dónde empezar? Lo primero que te sorprende al llegar es que hay unos cultivos en la entrada donde crecen kale, cebolla tierna, calçots y otros vegetales que después te servirán en el menú. El restaurante está muy bien decorado, cuidando hasta el más mínimo detalle. Te reciben amablemente, te quitan el abrigo y te acompañan a tu mesa. Tienes tres opciones: menú, menú corto y menú largo. Como era para cenar, decidimos optar por el menú corto (que en realidad no es corto y no te dejará con hambre). La carta de vinos es como una Biblia, con muchas referencias tanto nacionales como internacionales. Agradecemos que tengan personal subjetivo que te asesore y guíe en tu elección. Una de las cosas que no esperaba es que no te dejan la botella de vino en la mesa, sino que te van llenando la copa mientras esté vacía. Al igual que el servicio de agua, nunca quedas con el vaso vacío por más de unos minutos. El servicio es muy amable y atento, un 10. Para empezar, te traen unos aperitivos, incluyendo aceitunas. Casi todos los platos son recetas más tradicionales. No me detendré a explicar cada plato para que los descubras tú mismo, pero entre los que más me sorprendieron estuvieron la tortilla de bacalao líquido, el preciado de gamba blanca, canelón de nandu, lubina a la brasa y el arroz de arañas. Todos los platos son muy buenos, disfrutamos de todos ellos y, en mi caso, regresaron limpios a la cocina. Después de los postres, te traen una caja llena de chocolates y bombones. Una experiencia gastronómica altamente recomendada. Volveremos. Felicitaciones al equipo.
Fundó una cena perfecta; si tenemos la oportunidad, estoy seguro de que repetiremos.
Fundó una cena perfecta. Si tenemos una oportunidad, seguro que repetiremos
Menú muy correcto, merecedor de una estrella Michelin. El sumiller tuvo totalmente razón con las características del vino que buscábamos. ¡Gracias por hacernos disfrutar!
Menú completo
Especialidades Japonesas
Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
Gnocchi
Antipasti - Entrantes
Guarniciones
Este Tipo De Platos Se Sirven
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Este restaurante ofrece
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