Central - Uchiza
Central
Carta
Una visión completa de todos los 4 platos y bebidas la encuentras aquí en la carta de Central en Uchiza.
Imágenes
Evaluaciones
¿Fue Douglas Evangelista de Carvalho un Central increíble?
Definitivamente una de las mejores experiencias gastronómicas de la vida. No es un 'hype', es un concepto desarrollado con cuidado, paciencia, cercanía con los productores y audacia. El esmero y el privilegio hacia los ingredientes riquísimos del Perú, revisitados en preparaciones innovadoras y llenas de sabor, colocan merecidamente al Central en la cima de la gastronomía mundial. El ambiente es increíble, amplio, mo... Ver todas las opiniones.
Definitivamente una de las mejores experiencias gastronómicas de la vida. No es un 'hype', es un concepto desarrollado con cuidado, paciencia, cercanía con los productores y audacia. El esmero y el privilegio hacia los ingredientes riquísimos del Perú, revisitados en preparaciones innovadoras y llenas de sabor, colocan merecidamente al Central en la cima de la gastronomía mundial. El ambiente es increíble, amplio, moderno, con una arquitectura de excelente gusto. El servicio es perfecto, con un equipo extremadamente capacitado y atento (solo el chef estrellado Virgílio Martinez no es del tipo que se acerca a los clientes como en otros restaurantes con estrellas, pero está bien). Una experiencia increíble. ¡Un día volveremos!
Menú de degustación muy bien equilibrado y armonizado con vinos a precios razonables y sin exageraciones. El lugar cuenta con aproximadamente 15 mesas amplias y cómodas. La degustación es muy cuidada, presentando mariscos, productos de los Andes y de la Amazonía. No hay nada que destacar en particular, todo es bueno. El servicio es impecable.
Extraordinario... una experiencia imprescindible y única para quienes disfrutan de la comida, la ciencia y la historia. Mucho más que gourmet... respeta los orígenes, el bioma y las comunidades. El menú con armonización de bebidas ofrece experiencias sensoriales y un maridaje excepcional. Es una experiencia degustativa, olfativa y sensorial que dura 3 horas. Aprender sobre el trabajo de investigación es fundamental para entender la complejidad y el propósito del trabajo. La reservación es muy solicitada y costosa, pero vale la pena cada centavo, incluida la armonización de bebidas.
Fenomenal! Comida e atendimento impecáveis, com certeza um dos melhores restaurantes que já fui, dos 16 pratos do menu degustação, pelo menos 14 estavam um espetáculo, surpreendentes. É caro, porém se paga pela experiência.
Experiência única! O conceito do restaurante está em absolutamente tudo, nos pratos, na harmonização de bebidas, no espaço, no som ambiente, em tudo. O staff é excepcional, jovens muito preparados e simpáticos para explicar todos os ingredientes das mais diversas regiões do peru. Os pratos são sempre surpreendentes, com ingredientes, texturas e sabores que jamais havia provado. Imperdível em uma visita à Lima.
Menú
Aperitivo
Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
Mariscos
Más información
QR-Code para el menú
Este restaurante ofrece
Recomendaciones en tu zona
- ★ 4.7 / 5 (1636 Evaluaciones)Vegetariano Fideos Occidental Vino
Kjolle
Avenida Pedro de Osma 301, 15063 Uchiza, PE
- ★ 4.7 / 5 (1146 Evaluaciones)Queso Fusión Pollo Vino Brasileño
CantuÁ De Maria Panela
Avenida Mariscal La Mar 1035, 15074 Uchiza, PE
- ★ 5.0 / 5 (10 Evaluaciones)Café Chocolate Pasta Pescado Pub
Haití Café Bar Restaurant
Diagonal 160 Miraflores Gobierno Regional De Lima, LIMA 18, Peru, Uchiza