Nueva York es un paraíso para los amantes de la buena comida. Desde legendarios perritos calientes a exquisitas experiencias gastronómicas, la ciudad que nunca duerme tiene algo para todos los gustos. Descubre qué platos culinarios no debes perderte durante tu visita.
¿Qué hace de Nueva York una metrópolis alimentaria?
Nueva York es una metrópolis gastronómica gracias a su increíble diversidad cultural y a la gran densidad de restaurantes de primera clase. La ciudad atrae a gentes de todo el mundo que traen consigo sus tradiciones culinarias, creando una mezcla única de sabores. Desde comida callejera a delicatessen tradicionales, pasando por experiencias gastronómicas innovadoras, la ciudad ofrece una enorme variedad de opciones culinarias en constante evolución. Esta dinámica escena culinaria se complementa con el gran número de festivales y mercados gastronómicos que tienen lugar a lo largo del año, celebrando la diversidad gastronómica de la ciudad. La escena culinaria de Nueva York es tan popular que incluso hay un espacio llamado Mejor Comida de Nueva York que lo tematiza todo.
Comida callejera: disfrute sin complicaciones
Nueva York es conocida por su variada comida callejera, que se puede encontrar en casi todas las esquinas.
Perros calientes
El perrito caliente es una icónica delicia estadounidense estrechamente asociada a Nueva York. Introducidos originalmente por inmigrantes alemanes, los perritos calientes se han convertido rápidamente en parte integrante de la escena callejera de Nueva York.
Los vendedores más conocidos son Nathan's Famous que lleva funcionando en Coney Island desde 1916 y es famoso por sus clásicos perritos calientes con chucrut y mostaza, y Gray's Papaya, conocido por sus asequibles perritos calientes y el famoso "Especial Recesión".
Pretzels
Los pretzels son un dulce tradicional alemán traído a Nueva York por los primeros inmigrantes alemanes. Hoy son un tentempié popular, a menudo servido con mostaza. Puedes encontrar puestos de pretzels cerca de lugares turísticos como Times Square y Central Park.
Carritos halal
Los carritos halal ofrecen una amplia gama de platos, como cordero, pollo y falafel, servidos con arroz y ensalada. Uno de los platos más famosos es el pollo sobre arroz, a menudo servido con salsa blanca y roja. The Halal Guys, que empezó siendo un puesto de perritos calientes, es ahora una institución y ofrece sus platos en la esquina de la calle 53 con la 6ª Avenida.
Pizza estilo Nueva York
El pizza estilo Nueva York es famosa por su base fina y crujiente y sus porciones grandes y plegables.
Historia de la pizza neoyorquina
La pizza al estilo neoyorquino fue introducida por inmigrantes italianos a principios del siglo XX y desde entonces se ha convertido en uno de los platos favoritos de la ciudad. Se caracteriza por su masa fina pero blanda y sus generosos ingredientes de salsa de tomate y queso mozzarella.
Las mejores pizzerías de la ciudad
Lombardi's, conocida como la pizzería más antigua de EE.UU., ofrece pizzas clásicas al estilo neoyorquino. Di Fara Pizza es famosa por sus ingredientes frescos y el arte tradicional de hornear pizzas.
Más delicias
1. Bagels con salmón
Otro plato emblemático de Nueva York son los bagels con salmón. Los bagels fueron traídos a Nueva York por inmigrantes judíos de Europa del Este y desde entonces han sido parte integrante de la cultura neoyorquina del desayuno.
2. Bocadillos delicatessen
Los delis neoyorquinos son famosos por sus generosos bocadillos. El Pastrami on Rye es un sándwich de charcutería judío tradicional que consiste en pastrami caliente, pan de centeno y mostaza. El sándwich Reuben consiste en carne en conserva, chucrut, queso suizo y aliño ruso en pan de centeno.
Cocina étnica: toda la diversidad en el plato
1. Cocina china en Chinatown
En Chinatown puedes probar deliciosos platos como dumplings, pato pekinés y dim sum. Entre los restaurantes recomendados están Joe's Shanghai, por sus famosos dumplings de sopa, y Peking Duck House, por el auténtico pato pekinés.
2. Cocina italiana en Little Italy
En Little Italy puedes disfrutar de platos italianos clásicos como pasta, pizza y cannoli. Entre los restaurantes famosos están Ferrara Bakery, por sus deliciosos postres, y Lombardi's Pizza, por la auténtica pizza italiana.
3. Cocina judía en el Lower East Side
En las charcuterías judías del Lower East Side, puedes probar platos tradicionales como el pescado gefilte, la sopa de bolas de matzá y los knishes. Katz's Delicatessen y Russ & Daughters son lugares muy conocidos para disfrutar de estos platos.
Alta cocina
Para los que prefieren la buena mesa, Nueva York ofrece una gran variedad de restaurantes de primera clase.
Restaurantes famosos y chefs estrella
- Eleven Madison Park es un restaurante con tres estrellas Michelin reconocido por sus innovadora y un servicio de primera clase.
- Le Bernardin es otro restaurante con tres estrellas Michelin que destaca por sus exquisitos platos de pescado.
Conclusión: Nueva York es El Dorado para los amantes de la comida
Nueva York es un paraíso culinario con algo para todos los gustos. Desde comida callejera hasta cocina étnica y alta cocina, la ciudad impresiona por su increíble variedad y calidad. Una visita culinaria a Nueva York es un viaje por las cocinas del mundo que no deberías perderte.