El futuro de la cocina: recetas e inspiración con cannabidiol

¿Cannabidiol en un plato? Lo que suena extraño a primera vista, merece la pena probarlo culinariamente. El aceite de CBD en particular puede hacer cosquillas a las papilas gustativas, a veces dulces y a veces saladas. Participa en el experimento en la cocina: ¡aquí tienes algunas ideas culinarias!
Cannabidiol: ¿cuál es la situación legal y cuáles son los beneficios?
Cuando se habla de cocina creativa con cannabidiol, se suele mencionar el aceite de CBD. Primero, la información más importante: el CBD es completamente legal en Alemania y está disponible, por ejemplo, en tiendas especiales de CBD. Los dos únicos requisitos para la legalidad son que el CBD se produzca a partir de cáñamo industrial y que el contenido de THC sea inferior al 0,2%. Por consiguiente, no tiene ningún efecto intoxicante. Se dice que el aceite de CBD tiene varios aspectos positivos. En primer lugar, tiene un efecto ligeramente relajante en muchas personas. Puede aliviar los síntomas del estrés e influir positivamente en la producción de dopamina, la hormona de la felicidad. Incluso se dice que el CBD tiene un efecto protector de las células, así que ¿por qué no añadirlo a tu dieta?
¿A qué sabe el aceite de CBD?
El aceite de CBD no es un alimento. Sin embargo, el cannabidiol puede utilizarse en la cocina e incluso es muy sabroso. Pero, ¿a qué sabe realmente el aceite de CBD? Algunas personas describen su sabor como ligeramente herbáceo, otras como terroso y ligeramente ácido o agradablemente a nuez. Sólo estas descripciones del sabor ya te dan ganas de ponerte creativo en la cocina.

El aceite de CBD como añadido ligeramente a nuez a la comida cruda
Con su sabor ligeramente a nuez, el aceite de CBD es un ingrediente interesante en los aliños para ensaladas. Unas salpicaduras de aceite de CBD añaden una nota excitante al clásico aliño de vinagre y aceite para ensaladas verdes, al igual que los aliños a base de yogur. Por ejemplo, prueba un aliño a base de yogur natural o una alternativa a base de soja o avena. Añade sal, pimienta, un poco de zumo de limón fresco y un poco de mostaza al gusto. Unas pizcas de aceite de CBD son un complemento estupendo, sobre todo para ensaladas con frutos secos, como los canónigos. O añade este ingrediente especial a las ensaladas de verduras crudas frescas hechas con zanahorias, pepino o tomates. Si quieres, añade crujientes frutos secos tostados y semillas a la ensalada y, junto con un panecillo o una rebanada de pan, podrás preparar un ligero tentempié para el almuerzo en un abrir y cerrar de ojos. El aceite de CBD, ligeramente ácido, también es una excelente adición a una salsa de yogur fresco para mojar verduras crudas o a un guacamole casero como complemento sabroso y beneficioso para la salud.
Dale sabor a los platos salados con cannabidiol
La creatividad no tiene límites cuando se cocina con cannabidiol. El aceite de CBD anima tanto las sopas de verduras como las salsas para pasta. El curry picante de la cocina india Añade un sabor ácido a los currys picantes de la cocina india y unas gotas del aceite van muy bien sobre un rápido revuelto de huevos como excitante acento culinario. En general, no hay que tener en cuenta ninguna característica especial a la hora de cocinar. Prepara tus platos favoritos como de costumbre y lo mejor es añadir el aceite al plato al final. Alternativamente, cada:r en la mesa puede añadir más o menos gotas de aceite directamente a su plato, según desee.
De los batidos a las gachas por la mañana
Empieza la mañana con un batido. Aquí puede entrar todo lo que ofrezca el calendario estacional. La base son los plátanos dulces, complementados con frutas como naranjas, manzanas o kiwis. Una buena cantidad de verde es imprescindible. Las espinacas frescas son un clásico para batidos sabrosos y sanos. Si quieres algo más saciante, añade copos de avena o una cucharada de mantequilla de frutos secos, como mantequilla de almendras o de cacahuete. Termina con limón fresco y aceite de CBD. Con deliciosos batidos a tu gusto, puedes obtener un impulso de salud por la mañana y empezar el nuevo día sintiéndote relajado gracias al CBD. El aceite también va bien en las gachas de avena o sémola dulce para crear un sabor ligeramente ácido y a nuez.
Ya sea dulce o salado: el aceite de CBD abre realmente el apetito para la cocina creativa. Especialmente a quienes el sabor terroso-agrio les resulte demasiado intenso por sí solo, les vendrá bien añadirlo a deliciosos platos.