Carpaccio en Mondariz
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4.1
Carta
Reserva en línea
4.1
Carta
Reserva en línea
Ciudad: Mondariz, Barrio Pedomuino 1, 36875, Mondariz, Spain
"Restaurante muy acogedor con su chimenea. Los dueños encantadores. Comida exquisita. Un rodaballo salvaje cocinado buenísimo. Unos calamares con cebol..."
Precio
Carpaccio cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Yema de huevo
- Qty. 1 unidad (13g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 1 cucharilla (5g)
Mostaza seca
- Qty. 2 pellizcos (0g)
Sal
- Qty. 5g
Pimienta blanca
- Qty. 0g
Aceite de oliva
- Qty. 0.75 taza (162g)
Limón
- Qty. 0.5 unidad (42g)
Salsa Worcestershire
- Qty. 1.5 guiones (1g)
Leche
- Qty. 1.5 cucharaditas (8g)
Carne de res
- Qty. 1.5 libras (680g)
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