Mousse De Hígado De Pollo en Los Gatos
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4.4
Carta
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4.4
Carta
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Ciudad: Los Gatos, 15970 Los Gatos Blvd, 95032, Los Gatos, US, United States
"I have eaten here many times, and the food has always been good."
4.5
Carta
Reserva en línea
4.5
Carta
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Ciudad: Los Gatos, A-217 N Santa Cruz Ave Los Gatos, CA 95030, 95030-7292, United States
"So sad that they close this weekend! we miss this spoiled jewel."
Precio
Mousse De Hígado De Pollo cuesta un promedio:
11 €
Ingredientes
Mantequilla sin sal
- Qty. 0.5 taza (114g)
Hígados de pollo
- Qty. 1 libra (454g)
Sal gruesa
- Qty. 9g
Pimienta negra
- Qty. 4g
Chalotas
- Qty. 5 unidades (296g)
Peras Bartlett
- Qty. 2 unidades (374g)
Ramitas de tomillo
- Qty. 3 unidades (12g)
Clavos
- Qty. 3 unidades (0g)
Canela
- Qty. 2 palos (5g)
Azúcar moreno claro
- Qty. 1 cucharada (9g)
Brandy
- Qty. 0.25 taza (56g)
Nata espesa
- Qty. 3 cucharadas (45g)
SÍROPE
- Qty. 2 cucharadas (40g)
Nuez moscada rallada
- Qty. 0.75 cucharilla (2g)
Mantequilla clarificada
- Qty. 20g
Sal marina
- Qty. 1 servicio (1g)
Cebolla morada
- Qty. 0g
Uva pasa dorada
- Qty. 1 servicio (37g)
Tostadas
- Qty. 1 unidad (24g)
Pan
- Qty. 1 nuez (0g)
Feedback
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