Vindaloo

Chef John, otra gran receta. Una cantidad justa de trabajo, pero bien vale la pena el esfuerzo. A mi esposa no le gusta el cordero y yo evito cualquier tipo de... leer más Chef John, otra gran receta. Una cantidad justa de trabajo, pero bien vale la pena el esfuerzo. A mi esposa no le gusta el cordero y yo evito cualquier tipo de vindaloo, pero decidí probar esta.

Me encanta esta receta. La he estado haciendo con 1 lb de pollo, en lugar de cordero. Después de la primera vez que la hice con pollo, encontré que el sabor del... leer más Me encanta esta receta. La he estado haciendo con 1 lb de pollo, en lugar de cordero. Después de la primera vez que la hice con pollo, encontré que el sabor del vinagre de sidra era un poco demasiado fuerte.

Hemos tenido mucha exposición a la comida india en nuestra casa, pero esto estaba tan picante que tuvimos que hacer una intervención importante. ¡Agregamos una... leer más Hemos tenido mucha exposición a la comida india en nuestra casa, pero esto estaba tan picante que tuvimos que hacer una intervención importante. ¡Agregamos una taza de mantequilla de cacahuate y un poco de azúcar!