Vinagre de arroz. ¿Qué es? ¿Cómo hacerlo? Usos y beneficios en la cocina
El vinagre de arroz es muy popular, principalmente en Japón donde se le denomina “komezu”, pues es un ingrediente básico a la hora de elaborar el sushi. Su sabor, sutil pero ácido, es muy semejante al vinagre blanco, aunque bastante más denso y de un color bl…