Receta de Chimichanga

Para comenzar, reúna sus ingredientes: tortillas de harina, pollo cocido desmenuzado, frijoles negros, queso rallado, cebollas y pimientos morrones cortados en cubitos, cilantro picado y sus especias favoritas como el comino y el chile en polvo. Siéntete libre de agregar cualquier otro relleno que desees para personalizar tus chimichangas. En una sartén grande, saltea las cebollas y los pimientos morrones hasta que estén suaves y fragantes. Agrega el pollo desmenuzado, los frijoles negros y las especias, revolviendo hasta que todo esté bien combinado. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos para permitir que los sabores se mezclen. Luego, tome una tortilla de harina y vierta una cantidad generosa de la mezcla de pollo y frijoles en el centro. Espolvoree un poco de queso rallado y cilantro antes de doblar los lados de la tortilla y enrollarla bien. En una sartén aparte, caliente un poco de aceite a fuego medio. Coloque con cuidado la chimichanga con la costura hacia abajo en el aceite caliente y cocine hasta que esté crujiente y dorada por todos lados. Retirar de la sartén y colocar en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Sirva sus chimichangas calientes con sus aderezos favoritos como salsa, crema agria y guacamole. Disfrute del exterior crujiente y el relleno sabroso de este delicioso platillo que rinde homenaje a la preciada receta de mi familia. Deje que esta versión moderna de un plato clásico se convierta en un elemento básico de su propio repertorio de recetas.