Receta de Rollo De California

Primero, cubra una estera para enrollar sushi con una envoltura de plástico y déjela a un lado. Hervir agua y arroz en una cacerola hasta que el arroz esté tierno. Luego transfiera el arroz a un tazón y agregue el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Déjelo enfriar durante 30 minutos.

Mezcle la carne de cangrejo con mayonesa en un tazón pequeño. Coloca una hoja de nori sobre una superficie de trabajo y extiende una fina capa de arroz encima. Coloque el nori, con el arroz hacia abajo, sobre la alfombra para enrollar. Agrega las rodajas de aguacate, la mezcla de cangrejo, el tobiko y las tiras de pepino. Enrolla bien el rollo de California usando el tapete como guía.

Cubra el rollo con más tobiko, presiónelo suavemente y luego córtelo en 6 pedazos con un cuchillo mojado. Repita con el nori restante y el relleno. Sirve los panecillos con jengibre encurtido, salsa de soja y pasta de wasabi. ¡Disfruta y recuerda cuánto trabajo era cuidarte cuando eras pequeño!.