Receta de Paneer Tikka Masala

Primero, tendrás que marinar algunos cubos de paneer en una mezcla de yogur y especias. No olvide el jengibre, el ajo y esas especias elegantes como el comino y el cilantro; aparentemente son cruciales para darle sabor. Deje que el paneer se remoje en la marinada durante al menos 30 minutos, lo que a mí me parece una eternidad, pero supongo que vale la pena. Mientras el paneer se remoja, deberá preparar una salsa con tomates y crema. Simplemente saltee algunas cebollas y tomates hasta que se ablanden y luego deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese y huela bien. No entiendo por qué la salsa de tomate necesita crema, pero como sea, mi hija insiste en que es la mejor. Después de eso, se supone que debes pegar el paneer marinado en brochetas y asarlos hasta que se ennegrezcan por fuera pero queden suaves por dentro. . Al parecer, ese es el secreto para conseguir ese sabor ahumado que a todos les encanta. Mientras se asa el paneer, deje que la salsa hierva a fuego lento para que quede aterciopelada y rica. Cuando el paneer esté listo, mézclelo suavemente con la salsa y déjelo cocinar durante unos minutos más. Al final, espolvorea un poco de cilantro y rocía más crema porque aparentemente no puedes tener suficiente de esa cosa. Sírvelo caliente con arroz o pan y supongo que debe quedar impresionante. Créame, cocinar no es lo que más me gusta, pero esta receta es definitivamente una ganadora. Disfruta, supongo.