Receta de Tacos

Para comenzar esta receta, primero doro la carne molida en una sartén con unas cebollas y ajo picados. Este paso es crucial para desarrollar la profundidad del sabor en la carne. Mis padres siempre me dijeron que dejara cocinar la carne a fuego lento en su propio jugo para permitir que los sabores se fusionaran. Luego, agrego mi mezcla secreta de especias a la mezcla de carne. Aquí es donde ocurre la magia en la receta. Mis abuelos usaban una combinación de comino, chile en polvo, pimentón y un toque de cayena para darle un toque picante. Siempre dijeron que la clave de un buen taco está en el condimento.

Una vez que la carne esté bien cocida y sazonada a la perfección, es hora de armar los tacos. Caliento unas tortillas de maíz en una sartén para que queden flexibles. Mi familia siempre prefirió las tortillas de maíz por su auténtico sabor y textura. Luego lleno las tortillas con la carne sazonada y las cubro con aderezos frescos como lechuga rallada, tomates cortados en cubitos y una pizca de queso. Finalmente, me gusta agregar una cucharada de crema agria y un chorrito de lima para rematar los tacos. Esta receta es un trabajo de amor que me recuerda el tiempo que pasé en la cocina con mi familia, compartiendo historias y transmitiendo nuestras tradiciones culinarias. Los tacos siempre ocuparán un lugar especial en mi corazón como una querida receta familiar que continuaré apreciando y compartiendo con los demás.