Receta de Pollo Frito

Lo primero es lo primero, lava y seca ese pollo muy bien. Me recuerda a las historias que contaban mis abuelos sobre cocinar platos tradicionales con mucho amor. Mezcle un poco de harina, sal y pimienta en un bol para empanizar. Sumerge el pollo en huevos batidos y luego cúbrelo con la mezcla de harina. Pon ese aceite bien caliente en una sartén como solían hacerlo mis padres. Freír con cuidado el pollo hasta que esté bien crujiente por ambos lados. Me recuerda a todas las reuniones familiares en las que cocinábamos juntos. Una vez que el pollo esté dorado y bien cocido, déjelo escurrir sobre unas toallas de papel. Sírvelo con puré de papas y salsa como si fuera una comida familiar clásica. Una pequeña muestra de nostalgia de cuando mi familia se reunía alrededor de la mesa y compartía historias sobre los buenos viejos tiempos. Buen rollo, buen comer. ¡Disfrutar!.