Receta de Mac And Cheese

Como chef experimentado con años de experiencia en la cocina, esta receta de macarrones con queso es una de mis favoritas personales. Con una mezcla de queso cheddar fuerte y gouda, este plato es un verdadero éxito con el público que nunca deja de impresionar. Recuerdo la primera vez que experimenté con diferentes combinaciones de quesos, buscando el equilibrio perfecto de sabores para elevar este plato clásico. A través de prueba y error, descubrí que una mezcla de cheddar fuerte y gouda aporta una riqueza única que se combina perfectamente con la salsa de queso cremosa. Para empezar, hierve los macarrones siguiendo cuidadosamente las instrucciones del paquete hasta que estén justo antes de al dente. Mientras se cocinan las pastas, crea un roux derritiendo mantequilla en una cacerola a fuego medio y batiendo con harina para espesar la salsa de queso. Es crucial batir continuamente para evitar que se formen grumos en la salsa. Gradualmente agrega leche al roux, revolviendo constantemente para lograr una consistencia suave y cremosa. Deja que la salsa hierva a fuego lento y espese antes de agregar el queso rallado, incorporándolo generosamente para obtener el máximo sabor. Una vez que la salsa de queso esté lista, combínala con los macarrones cocidos, asegurándote de que cada fideo esté cubierto con la irresistible mezcla de queso. Transfiere los macarrones con queso a un molde para hornear, espolvorea pan rallado por encima para obtener un crujiente satisfactorio y hornea hasta que el plato esté burbujeante y dorado. Finalmente, deja enfriar los macarrones con queso durante unos minutos antes de servir. Este giro moderno de un plato clásico rinde homenaje a las técnicas de cocina tradicionales de mis predecesores culinarios, y estoy seguro de que será un éxito en cualquier reunión. ¡Disfruta!.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Bienvenido al dominio de mi cocina, donde convergen la profesionalidad y el arte de cocinar. Como chef dedicado al oficio, combino técnicas tradicionales con un toque moderno para crear platos tan atractivos visualmente como deliciosos. Mis recetas reflejan un compromiso con la excelencia y la limpieza, diseñadas para inspirar y satisfacer. Acompáñeme en un viaje de sabores exquisitos y elegancia culinaria, donde cada plato es un testimonio de pasión y precisión. Bienvenido al lugar donde la cocina se convierte en un arte para saborear.

Ingredientes

• Sal kosher

• Qty. 13g

• Macarrones de codo

• Qty. 1 libra (454g)

• Mantequilla sin sal

• Qty. 4 cucharadas (57g)

• Harina

• Qty. 0.25 taza (31g)

• Leche

• Qty. 3 tazas (732g)

• Cheddar blanco

• Qty. 1.5 libras (680g)

• Pimienta negra

• Qty. 7g

• Pimienta de cayena

• Qty. 0g

• Cheddar

• Qty. 8 onzas (227g)

Mac And Cheese

Precio