Receta de Batata

Ahora, para comenzar esta receta, querrás hervir la batata entera con la piel durante unos 40 a 50 minutos, o hasta que esté tierna y tierna. Una vez hecho, le echamos un poco de agua fría y le quitamos la piel. Separe la batata en un bol y agregue un poco de mantequilla. Use una batidora para que quede todo suave y agradable. Luego, agregue un poco de azúcar, leche, huevos, nuez moscada, canela y vainilla. Bátelo todo junto a velocidad media hasta que esté suave y agradable. Vierta el relleno en una base de pastel sin hornear y póngala en el horno a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 55 a 60 minutos. Sabrás que está listo cuando al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio. Ahora, déjame decirte, ese pastel se hinchará como un soufflé mientras se hornea. Pero no te preocupes, cariño, porque se hundirá cuando se enfríe. Justo como mis hijos solían saltar de emoción cuando olían este pastel horneándose en el horno. ¡Ay, los recuerdos! ¡Disfruta, cariño!.