Receta de Magdalenas

Lo primero es lo primero, precalienta el horno a 375 grados y engrasa muy bien el molde para muffins. Ahora, en un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de levadura en polvo y una pizca de sal. En otro tazón, mezcle 1/2 taza de mantequilla blanda y 1 taza de azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Ahora es el momento de agregar un poco más de amor a esta receta. Incorpora 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 taza de leche a la mezcla de mantequilla y azúcar. Agregue lentamente los ingredientes secos hasta que todo esté bien y combinado. Si quieres ponerte realmente elegante, puedes agregar algunos arándanos frescos o nueces picadas en este punto. Llena los moldes para muffins aproximadamente dos tercios de su capacidad y mételos en el horno durante unos 20 a 25 minutos. Sabrás que están listos cuando al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Déjalos enfriar un poco antes de comenzar a comer. Créeme, ¡vale la pena esperar!

Ahora, déjame decirte que a mis hijos les encantan estos muffins. Siempre me piden que los prepare para el desayuno en ocasiones especiales, como cumpleaños o días festivos. Y déjame decirte que no hay nada como ver sus caritas iluminarse cuando dan el primer bocado. Me calienta el corazón cada vez. Entonces, ahí lo tienes, cariño. Mi receta especial de muffins que se ha transmitido de generación en generación. Espero que disfrutes preparándolos para tus seres queridos tanto como yo. ¡Feliz cocina, cariño!.