Receta de Arroz Frito Con Pollo

Ahora, cuando yo era niña, mi mamá solía preparar un plato similar cuando teníamos poca comida. No teníamos mucho, pero ella siempre supo cómo preparar una comida deliciosa con lo que teníamos en la despensa. Primero, querrás hervir un poco de agua en una cacerola. Una vez que esté hirviendo, agrega un poco de arroz blanco instantáneo y cocínalo hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Mientras se cocina el arroz, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y cocina un poco de pollo hasta que ya no esté rosado en el medio, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Luego, fríe un poco de tocino en un wok o sartén hasta que esté caliente y bien cocido pero aún no crujiente, volteándolo después de 2 a 3 minutos por lado. Una vez que el tocino esté cocido, retírelo a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa. Ahora, escurra la grasa del wok, pero deje entre 1 y 2 cucharadas de grasa en el fondo. Corta el tocino en trozos pequeños y resérvalo. Regrese el wok a fuego medio-alto y caliente la grasa del tocino reservada. Finalmente, combine el arroz cocido, el pollo, el tocino, algunas cebollas verdes picadas y un poco de salsa de soja en el wok. Cocine y revuelva todo hasta que esté uniformemente mezclado y caliente, aproximadamente de 2 a 3 minutos. ¡Y ahí lo tienes, un delicioso Arroz Frito con Pollo y Tocino que seguro complacerá a toda la familia! ¡Disfrútenlo todos!.