Receta de Sándwich De Huevo

Así que, un día decidí probar suerte haciendo un sándwich de huevo para ella. Rompí un par de huevos en un bol y añadí un chorrito de leche, tal como hacía mi propia madre cuando era niño. Batí todo junto con un tenedor, recordando los días en que mi hija era solo un pequeño paquete en mis brazos.

A continuación, calenté una sartén en la estufa y añadí una cucharada de mantequilla, dejando que chisporroteara y se derritiera antes de verter la mezcla de huevos. Dejé que se cocinara lentamente, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera, tal como solía revolver su comida de bebé cuando aún estaba aprendiendo a comer sólidos.

Una vez que los huevos estaban bien cocidos, tosté dos rebanadas de pan y las unté con una generosa porción de mayonesa, justo como le gusta. Colocé los huevos esponjosos sobre una rebanada de pan y la cubrí con la otra, creando un sándwich de huevo perfecto que iluminó sus ojos de emoción.

Y ahí lo tienes, mi receta especial de sándwich de huevo que nunca habría descubierto si no fuera por la insistencia de mi hija en que cocinara para ella. Puede que no sea gourmet, pero está hecho con amor y recuerdos de los días en que era solo un bebé en mis brazos. ¡Disfruta!.