Receta de Gambas

Mientras hurgaba en los gabinetes de la cocina, no pudo evitar recordar los días en que su hija era apenas una bebé, aferrándose a su pierna mientras él le cocinaba la comida de su bebé en la misma cocina. Él sonrió para sí mismo, sabiendo que a pesar del desorden y el caos que traía la cocina, todo valía la pena para ella. Para esta receta especial de Gambas, necesitarás algunos langostinos grandes, ajo, aceite de oliva, hojuelas de chile, perejil y, por supuesto, , un poco de jugo de limón. El anciano peló y desvenó cuidadosamente los langostinos, recordando lo delicados que eran los deditos de su hija cuando aprendió a sostener una cuchara. En una sartén grande, calentó el aceite de oliva y salteó el ajo hasta que estuvo fragante, tal como lo hacía Solía ​​mecer a su hija para que se durmiera cuando era un bebé. Luego, añadió los langostinos y los dejó cocinar hasta que adquirieron un hermoso color rosado, que recuerda a las mejillas sonrosadas que su hija tendría cuando estaba emocionada. El anciano espolvoreó unas hojuelas de chile para darle un poco de picante, un toque de perejil para darle frescura y un chorrito de jugo de limón para darle una explosión de sabor cítrico. Mientras preparaba las Gambas, no pudo evitar pensar en cómo su hija se había convertido en una joven fuerte e independiente, sacándolo siempre de su zona de confort. Y por eso estaba agradecido. Esta receta de Gambas podría convertirse en una nueva favorita en su hogar gracias a la perseverancia de su hija.